白菜炒泡豇豆做法?

淘菜谱 2023-03-23 06:41 编辑:admin 246阅读

①配料:白菜切条、泡豇豆切段,五花肉焯水;葱切段、姜蒜切片、小米椒切段;生抽、老抽、耗油、豆辦、盐、胡椒粉、鸡精。

②将焯过水的五花肉切1x3.5X4㎝的厚片,下入锅中,煎炸出肉中多余的油。将肉盛出留下油。

③向锅中下入豆瓣炒香,再下小米椒、葱姜蒜炒香,倒入肉片稍翻炒后调入生抽、老抽、耗油让其上色,再放入白菜和泡豇豆,再调盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀,中火煮15分钟即出锅。酸辣爽口,开胃下饭。

主料 2种

白菜

300g

酸豆角

100g

辅料 2种

青红辣椒50g姜适量

调料 3种

油适量盐适量鸡精适量

烹饪步骤

步骤1

酸豆角切段,青红辣椒斜刀切片,姜切末,备用。

步骤2

白菜切好。

步骤3

锅里加入适量的油,加入备好的酸豆角,姜,辣椒翻炒片刻。

步骤4

加入白菜翻炒。

步骤5

白菜炒熟后加入适量的盐,鸡精调味即可。

步骤6

装盘了。