四川泡椒白菜的腌制方法？

牛心菜、盐、糖、泡椒、小米辣、凉白开、生姜、蒜、白醋

1、准备好凉白开

2、切好白菜晾干水

3、白菜撒上盐（多加点腌制秘诀）加上糖洒匀

4、切好的生姜、小米辣、蒜、倒入凉白开中

5、倒入腌制好的白菜

包装好放入冰箱3～5天左右即可。

1、准备食材:大白菜洗净沥干，蒜泥，生姜片



2、往装有大白菜的大碗里分别加入:醋、辣椒油、盐、香油、蒜泥、生姜片、干辣椒、泡椒（商店里可以买），用手抓腌，倒入玻璃罐中密封。放在阴凉处。