酸辣韭叶粉的家常做法?

淘菜谱 2023-03-15 07:28 编辑:admin 56阅读

熟花生碎,火锅底料,豆瓣酱,丸子备用

2 火腿切斜片,青菜洗净,葱切葱花

3 蒜切蒜粒

4 韭叶粉提前泡软

6 花椒备用

7 先制作麻辣汁: 热锅注油,入豆瓣酱,火锅底料小火炒出红油

8 入葱花翻炒

9 入花椒粒,一半的蒜粒炒香

10 加适量清水或高汤煮开,入丸子

11 入火腿片,青菜焯烫

12 加盐,白糖调味

13 加入剩下一半的蒜粒,和适量香醋增味

14 另起一锅,放入韭叶粉

15 煮至粉条由白变胖,轻微透亮

16 捞入容器,

17 浇入麻辣汁,撒入花生碎

18 撒入葱花,尽情享用

韭菜酸辣粉条,可以把粉条煮熟。 把韭菜洗干净,切好备用。切点葱蒜姜。

热锅放凉油,再放葱姜蒜,紧接着把煮好的粉条倒进去,炒一炒,放点酱油,放点盐,最后快出锅的时候把韭菜放进去,喜欢吃辣椒的可以放点辣椒,也可以喜欢吃醋的,也可以放点醋,这样就可以出锅啦。