原料：卷心菜200克，国光苹果1个100克，胡萝卜75克，精盐5克，白醋12克，干红椒2个。
制作：（1）将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。
（2）将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份。
（3）将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内。
（4）将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用。
用料
大白菜500克
干红辣椒5个
小米椒5个
剁辣椒一勺
蒜头3瓣
生姜一小块
盐适量
菜籽油适量
醋适量
做法
1/9大白菜先一片片撕下来然后洗净。
2/9大白菜切成粗条状一样，这样更入味。
3/9辣椒生姜大蒜切好。
4/9锅中放入适量油烧热后把辣椒生姜大蒜放去爆香。
5/9把大白菜放入，大火翻炒。
6/9加入适量的醋。
7/9和少许盐加入一勺剁辣椒。
8/9翻炒均匀快速出锅。
9/9酸酸甜甜可好吃了。