配料:大白菜
辅料:调和油:适量盐:适量豆瓣酱:适量。
酸辣白菜的详细步骤
练习:
1.将干姜去皮，切成丝。把大白菜外面的老叶子剥掉，不要用。将菜叶放入沸水锅中。煮1-2分钟，直到8成熟。取出沥干。切成2厘米宽、5厘米长的条状。
2.将香醋、酱油、盐、白砂糖、鸡精放入小碗中充分混合搅拌成酱。用稍微大一点的容器和白菜条拌匀，把包好酱料的白菜条放入盘中，表面放上姜丝。
3.大火烧热炒锅，放入清凉油，将干红辣椒、花椒放入炒锅内，改小火慢炒至花椒变黄。花椒在变黑之前离开火堆。把油直接倒在摆在盘子里的白菜上，做好。
主料：白菜
辅料：调和油:适量食盐:适量豆瓣酱:适量
酸辣白菜的做法详细步骤
做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。
2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
主料：白菜500g
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、醋适量、糖适量
步骤
1.白菜切丝备用
2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱炒香
3.接着放入白菜丝
4.炒匀后佳言，糖醋调味即可出锅
小贴士
如果用白菜干味道更好哦
1.白菜切丝备用，
2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱炒香，
3.接着放入白菜丝，
4.炒匀后放入少许盐，糖醋调味即可出锅。
食材
主料
白菜
辅料
蒜 小红椒 泡椒
步骤
1.将白菜洗干净后切成丝
2.将辅食切好
3.先把辅食炒出香味后 将白菜倒入一起炒