一、酸辣豆腐汤正宗做法？
用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量
做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。
2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。
3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。
4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。
5.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅。
酸辣豆腐汤就做好了。
酸辣豆腐汤的做法步骤
1豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片
2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；
3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒
4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；
5淀粉加水搅匀倒入锅中；
6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；
7酸辣汤要趁热吃哦！
二、辣白菜豆腐汤的制作方法
主料
五花肉片50g 辣白菜200g
青红小辣椒各2个 金针菇50g
嫩豆腐200g
辅料
韩式辣酱3勺 水适量
植物油少许
辣白菜豆腐汤的做法步骤
1. 首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部
2. 锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒
3. 再将金针菇放入锅中煸炒
4. 再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）
5. 将切好的豆腐块放入锅中，继续煮
6. 大约中火煮4到5分钟即可！
7. 来碗米饭配上，就开始享用吧！
三、辣白菜大豆腐汤的做法
辣白菜是用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成的一种发酵食品，辣白菜有辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口，豆腐是以黄豆为主要原料的食物，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
食材准备
韩式辣酱20克
辣白菜200克
豆腐150克
洋葱1/4个
大葱1/3根
五花肉60克
金针菇50克
辣椒面10克
青红小米椒各1个
黑胡椒粉少许
料酒5毫升
姜适量
大蒜适量
盐适量
生抽10毫升
白糖5克
辣白菜豆腐汤的烹饪过程
1. 准备好所有食材，五花肉洗净切薄片，豆腐洗净切成1厘米厚的方块，金针菇去头洗净，洋葱切丝，蒜切粒，姜切丝，小米辣切小段，葱切圈备用。
2. 起锅上火倒入适量油，油热后下入五花肉大火煸香。
3. 烹入5毫升料酒，再放入姜蒜炒香。
4. 倒入洋葱丝，煸炒至洋葱变软关火。
5. 然后全部倒入砂锅中，加入200克辣白菜和大葱。
6. 再倒入适量开水大火煮沸。
7. 加入20克韩式辣酱、适量盐、10毫升生抽、10克辣椒面、少许黑胡椒粉和5克白糖，搅拌均匀后盖上盖子，转小火炖煮5分钟。
8. 最后下入豆腐块和金针菇，放入小米辣，小火炖煮8分钟即可。
9. 出锅，辣白菜豆腐汤大功告成！
四、韩国家常美食辣白菜豆腐汤该怎样去做？
首先在锅里放油，放入一些肉片，炒至断生，然后放入辣白菜一起炒，之后把炒好的大白菜倒入石锅中，放入适量的清水，再放两勺牛肉粉和蒜末，小火煮开，然后再加一些盐，改成大火，然后倒入切好的豆腐，煮到豆腐浮起来的时候，撒好存花，就可以吃了。
在石锅当中放入少量油。放入青红椒圈儿翻炒一下，放入辣白菜，加入韩式辣酱，加入半锅水，搅拌均匀，煮开之后下入豆腐块儿。煮至沸腾，改小火炖煮十分钟，最后加入少量的鸡精就可以啦！
韩国家常美食辣白菜豆腐汤味道非常鲜美 ，烹制方法非常简单，主要是保持了食材的新鲜 ， 这样吃起来才非常好吃 。
五、老白菜豆腐汤做法
老白菜豆腐汤
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法：
1、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下。
2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐。
3、直接加入事先准备的肉汤（最好是猪肉汤），盖上锅盖，调中火咕嘟。
4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下。
5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。
营养价值：
1、白菜中含有丰富的膳食纤维，食用有利于促进肠道的蠕动，并且与豆腐煮汤会加入大量水分，可以一定程度上滋润肠道，增强肠道的滑利作用，帮助身体顺利排出粪便，起到预防便秘的作用。
2、在食物归经上，白菜归于胃、大肠经；豆腐归于脾、肺、大肠经；两者都是健脾胃的食物，一起煮汤食用还要摄入大量的水分，因此和白菜豆腐汤有健脾利湿的作用。
3、白菜中含有丰富的维生素C，有利于改善肌肤底层的黑色素沉淀、美白滋养皮肤。再加上饮用白菜豆腐汤可以增加体内的含水量，有增加细胞中水分含量的作用，可以使肌肤细腻。
材料
主料：辣白菜50g；
辅料：老豆腐半块、盐适量、辣椒1个、小葱少许、五花肉少许、姜少许
辣白菜豆腐汤
1
将辣白菜切成小块。
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2
老豆腐喜欢可以都放里，也可以用半块。
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3
将豆腐切成厚片。或是块。
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4
起锅热油，下入葱姜辣椒和五花肉片炒香。
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5
加入辣白菜煸香。
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6
加入适量清水和腌辣白菜的汤。
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7
加入豆腐块一起煮开，转小火煮二十分钟左右，加盐出即食。
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8
出锅时可以加些香菜提味。
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小贴士
可以放五花肉也可以不放，有五花肉更香一些。
加点辣白菜腌出的汤更提味。