食材
主料
酸菜
300g
猪肉
150g
粉丝
50g
辅料
姜
量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
香叶
适量
步骤
1.半肥半瘦猪肉洗净备用
2.姜，八角，蒜，姜备用
3.猪肉，姜，蒜，香叶，八角放入锅中，水盖过肉即可
4.大火煮开，改小火煮15分钟即可
5.肉切片，姜片，花椒备用
6.砂锅中放入食用油，猪油，姜片，花椒煸香，之后待冷却
7.放入酸菜
8.放入肉片
9.把之前煮肉的汤倒入砂锅中，放入盐，大火煮开，改小火5分钟
10.调蘸料，生抽，蒜碎，香油，辣椒油
11.5分钟后放入细粉丝30秒即可，搭配蘸料吃
小贴士
酸菜白肉粉丝