酸辣白菜豆腐用料 大白菜 四五片 豆腐 200克 老干妈辣椒酱 一勺 姜，蒜，葱 适量 油，盐，醋，酱油 适量 酸辣白菜豆腐的做法 豆腐过水，切片。
白菜洗净，切段。姜，蒜切末。葱切小段。
锅内放油，先把豆腐稍微煎一下，两面都煎得金黄后，将豆腐拨到锅的一边，再加点油，爆香姜蒜和老干妈，然后和豆腐一起翻炒均匀。
白菜倒入锅内，翻炒，加酱油和醋，继续翻炒。
慢慢的锅里会出水，可以盖上锅盖稍微焖一下。
等白菜软熟了，放盐，放葱，翻炒，起锅！
主料:
老豆腐适量
青蒜1根
香菜适量
辅料:
蚝油适量
番茄酱适量
红烧酱油适量
酸辣豆腐的家常做法步骤:
1.豆腐洗净切小块
2.油锅八成热放入豆腐炸至金黄色，捞出放入开水中浸泡一会儿
3.热锅冷油下入辣椒面，蒜末爆香，放入适量蚝油
4.番茄酱，少许红烧酱油上色，放入油豆腐，加入适量水，大火收汁
5.放入青蒜末和香菜末
6.盛盘，酸甜香辣，下饭哦