第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。
第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。
第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。
第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。
第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。
第6步、转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。
第7步、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
第8步、倒入调好的料汁。
第9步、翻炒至汤汁粘稠。
第10步、出锅装盘。
准备材料：白菜一颗、小米椒五个、大蒜半头、陈醋适量、糖适量、盐适量、油适量、生抽适量
制作步骤：
1、白菜洗净，切成段。
2、大蒜和小米椒切碎。
3、锅内放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。
4、然后放入白菜梗，翻炒片刻。 记得是白菜梗。
5、然后再放入白菜叶，一同翻炒。
6、加入适量盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软。
7、盛出即可食用