食材清单
白菜 一颗 、 白醋 300ml 、 盐 70克 、 花椒 50粒 、 泡椒水 50克 、 生姜 一小块 、 大蒜 20瓣 、 泡椒 6个 、 干辣椒或者小米辣 15个 、 水 500ml 、 白糖 100克
步骤:
1、白菜切片，加入食盐腌至出水，大约两小时左右
2、大蒜切开，生姜切片，泡椒，干辣椒，准备好
3、水开加入花椒，盐20克，白糖100克，放凉
4、将配料加入放凉的水中，加入泡椒水，300ml白醋，卤水制作完成
5、用手挤出来腌好的白菜水分，放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了，一天后就可以吃了，酸辣爽口
食材
大白菜一颗
泡椒适量
干辣椒适量
蒜泥适量
生姜适量
香油适量
盐适量
醋适量
辣椒油适量
冷白开水适
做法步骤
1
准备食材:大白菜洗净沥干，蒜泥，生姜片
2
往装有大白菜的大碗里分别加入:醋、辣椒油、盐、香油、蒜泥、生姜片、干辣椒、泡椒，用手抓腌，倒入玻璃罐中密封。放在阴凉处即可。