珍珠奶茶有多种口味，主要是通过调味粉来调制的。而成品后的颜色也是随奶茶的口味变化的，因为不同的调味粉会调出不同的味道与色泽。以下列举几种：
原味：原味奶茶是红茶粉（或红茶泡的水）+奶精+糖调好的奶茶，成品具有茶与奶的香味，色泽为灰色。
（一般市面上有售原味奶茶粉，直接加点糖冲起来就好，当然为了口味更佳，加上茶水，糖，奶精就更味浓了）原味是主要的奶茶味。在原味的基础上加上果味粉就会做成其它口味的奶茶了。
如：香草味奶茶：原味奶茶粉（或红茶粉、水）+奶精+香草果味粉+糖（黑珍珠或椰果根据喜好加）＝香草味奶茶，色泽为乳白草莓味奶茶：原味奶茶粉（或红茶粉、水）+奶精+草莓果味粉+糖＝草莓味奶茶，色泽为浅粉红色总之，奶茶的口味有数十种之多，只要在原味奶茶的基础上加上不同的果味粉冲调就可以了，色泽是通过果味粉调味的，自己不用管它．珍珠奶茶不能说有毒．只是加了香精，色素等添加剂，常饮对身体不利，偶尔几次是没事的．以上均为本人原创回答：如学美食烹饪去我的空间．