煮南瓜稀饭不需要放碱。南瓜稀饭方法如下： 准备材料：红枣若干、南瓜55克、大米25克。
1、第一步把准备好的大米淘洗净，放入盆中。
2、然后把大米放入电饭煲内，再放入适量的清水，搅拌一下。
3、使用菜刀把南瓜去皮，再切成小块，放一旁备用。
4、电饭煲内倒入切好的南瓜，选择煮粥键开始工作。
5、等待锅内水煮沸后，放入准备好的红枣。
6、不断搅拌至稀饭粘稠即可盛出，这样南瓜稀饭就做好了。
南瓜煮稀饭在我们家乡来说就是煮南瓜粥，我们沒有放碱的。但煮南瓜粥怎么做的呀！首先去瓜田里摘一个金瓜回来，(我们叫金瓜，因为它的肉是黄色的，所认叫金瓜。)话又说回来，用清水洗干净，去小部分皮，洗干净锅，把金瓜放入锅里，下500克糯米煮到米开了，下油、盐，再煮沸了，盛起来就可以食了。