超市里买的那种炸的南瓜饼能蒸来吃，不过口感没有油炸来的酥脆。 【辅料】 糯米粉100克、白糖50克、黄油100克。 【步骤】 1、南瓜洗净，切块上锅蒸。 2、蒸熟的南瓜泥过筛，这样口感会更好。 3、放入糯米粉、白糖、黄油，搅拌均匀。 4、擀成饼状，用压花器，压花。 5、锅里放水，水开后，放入压好的南瓜饼，饼飘起来时，就熟了。 小贴士 南瓜有纤维，过筛后口感才会更细腻。 【补充】 南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。 另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。