包包子用的南瓜是什么南瓜？

菜品：南瓜包子

配料：南瓜泥，面粉，酵母，泡打粉，橄榄油，卤肉酱等

烹饪步骤：

1、先是准备好所需的材料，当然不会用到整个南瓜，买的时候就让老板切成块，买回去后再将外面的皮削掉，同时去掉瓤，洗干净后要切成块，这样更容易熟。将洗净切好的南瓜放在蒸锅上，大概需要蒸十分钟，要是蒸的多，时间也会更久。好取出来，直接捣成糊就行。

2、接着是将卤肉酱之外的其他食材加在一起，其实就是和面和揉面的过程。和好的面要做出来光滑的团，因为食材里面添加了南瓜泥，所以做出来的面团是南瓜颜色的。

3、等到南瓜面团搓好之后，继续地将面团搓成长条的形状，不要搓得太细。将搓好的南瓜面条分成小块，就是切成小的南瓜面块，每个南瓜面块差不多大小就行。小面块切好之后盖上保鲜膜，这样可以防止面块会变干。

4、这时再取其中的一个小南瓜面块，直接将面块擀成面皮，擀出来的面皮是中间厚四边薄一点，一张包子皮就搞定了，按照这样的方法将其他的包子皮都擀出来。

5、然后取一张包子皮，用手指将面皮窝起来，将包子皮放在手掌窝陷的位置。

6、放上适量的卤肉酱，卤肉酱自己也可以做。

7、馅儿放上去之后直接包起来，一个包子就做出来了，包子收口的味道捏紧一点，防止馅儿会漏出来。

8、包子都做好之后放在蒸屉上，盖上盖子之后先发酵半个小时，然后就开火来蒸包子，开火后蒸十分钟，蒸好之后关火，过了五分钟后再打开锅盖。

怎样蒸南瓜好吃又简单？

主料：南瓜300克。

1、将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮，然后将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

2、将南瓜放入蒸锅中，开大火烧开，转中火再蒸10分钟。

3、南瓜蒸至用筷子一插就透就可以。

4、出锅装盘，蒸南瓜即可制作完成。