步骤
南瓜糯米饼的做法步骤11.南瓜去皮洗净切块
南瓜糯米饼的做法步骤22.放入笼屉了开大火蒸10分钟取出
南瓜糯米饼的做法步骤33.馅料食材;自制玫瑰蜜、速溶麦片、黑芝麻、白芝麻
南瓜糯米饼的做法步骤44.上述食材除白芝麻以外倒在一起搅拌均匀(因为玫瑰蜜和速溶麦片都很甜,就不必再放糖了)
南瓜糯米饼的做法步骤55.蒸熟的南瓜块趁热倒入糯米粉中,用筷子搅成雪片状就可以用手和在一起了。
南瓜糯米饼的做法步骤66.和好的南瓜糯米面团不用醒发
南瓜糯米饼的做法步骤77.直接用手搓成长条状即可
南瓜糯米饼的做法步骤88.揪成剂子按扁
南瓜糯米饼的做法步骤99.馅料和好后用手搓成均匀大园团
南瓜糯米饼的做法步骤1010.剂子用手拍成面皮,把馅料团放在上面
南瓜糯米饼的做法步骤1111.包成类似包子的形状收口
南瓜糯米饼的做法步骤1212.收口那一面朝下在拍成面饼形状
南瓜糯米饼的做法步骤1313.在病的面上用刷子刷上清水
南瓜糯米饼的做法步骤1414.这样很容易让芝麻沾在饼上
南瓜糯米饼的做法步骤1515.取出沾水的饼坯放在装芝麻的盘子上,再把另一面也刷上水
南瓜糯米饼的做法步骤1616.翻过来在再把另一面也沾上芝麻
南瓜糯米饼的做法步骤1717.平底锅在炉灶上烧热抹上均匀的油,不要太多油。两面烙成金黄色,饼皮很软就可以了。
蒸南瓜糯米饼的做法
准备好南瓜,我买的是这种小南瓜。
去皮,切小块,上蒸锅蒸十分钟。
蒸好的南瓜晾凉后,用勺子压成泥。
加入适量糯米粉和白砂糖,搅拌均匀。
准备好玉米淀粉。
加入适量淀粉。
慢慢搅拌均匀,面稍硬一些比较好成型。
搓成面团。
分成大小一样的小面团,依次搓圆。
用牙签开始压型,要掌握好力度,压痕稍深一些。
压完是这样的。
第二个压痕。
继续压对角的压痕。
压完是这样的。
第三个压痕。
压完的样子。
第四个压痕。
这样一个微型南瓜饼就初具规模了。
按此步骤将剩余面团都压出型。
上蒸锅蒸十分钟。
蒸好的南瓜糯米饼出锅了,颜色更好看了。
用黄瓜或葡萄干装饰一下南瓜,我用的是黄瓜。
美美哒南瓜糯米饼,好吃又营养。
孩子非常喜欢这个造型。
也可以用黑米面做成这种样子,萌萌哒。
还可以用模具,放喜欢吃的干果,我放的核桃仁。
做出可爱的造型。
心形南瓜糯米饼。
蒸好了,南瓜糯米饼~好看又好吃。