1、摘下的南瓜放得越久就越甜。南瓜由于其果皮比较厚，一定程度上抑制了植物的呼吸，减缓其新陈代谢的进程，防止被氧化导致变质。由此南瓜也就具有了易于储存的特点，放得越久就越甜。
2、南瓜：南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
嫩南瓜刚摘的，好吃，新鲜，要是老南瓜，还是放一段时间再吃，老南瓜是越放越甜，放一星期左右，会更甜，老南瓜蒸着吃金灿灿的吃起来特别甜，还可以做成南瓜饼，大人小孩都抢着吃，味道好极啦！嫩南瓜切成丝吵觉得特别好吃，配一碗香喷喷的米饭会更好吃