一、香辣南瓜鸡腿堡的做法
应该是鸡腿堡里面再加上南瓜吧。
鸡腿堡的做法是:
原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡腿肉则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
自制汉堡包其实不难,我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。
首先要汉堡面包,家里有烤面包机吗,把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了,微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。
然后是肉,可以选牛肉的,鸡肉的。
可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。
鸡肉的要用鸡胸肉,其他地方都有骨头的,不过用鸡腿也可以,把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用,不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃,就是甜辣酱。只要少许放点,拌匀即可。
牛肉的,你可以买肉糜,或者大块肉的也可以。
先说说肉糜,首先要加入油,姜末,黄酒,盐,味精,黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿,否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团,然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下,否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住,在每隔一分半钟翻个面。在翻了6,7次以后,用筷子或者小刀,把肉饼的当中切开,看看有没有变白,如果是红的,就再煎一下。如果是整块肉的,就先切成汉堡面包大小,然后放调味料,和肉糜一样的,再加上生分。然后像煎牛排一样。
现在肉和面包都有了,就缺酱汁和配菜了。
酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是:牛肉汉堡色2:番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓,所以要加重味道。
配菜其实很随便,喜欢什么放什么,反正是自己吃。主要选择有生菜,黄瓜片,番茄片,洋葱粒
最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。
二、蒸鸡腿肉的做法步骤图,蒸鸡腿肉怎么做好吃
蒸鸡腿肉的做法步骤图:
1、鸡腿,加料酒、盐、葱姜,腌两个小时。
2、上锅蒸。
3、25分钟,出锅。
4、切块,装盘。
5、泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。
6、卤浇在鸡腿上。
三、鸡大腿怎么做会比较好吃?
五味鸡腿的特色:
五味鸡腿色泽似红珊瑚,十分美观,鸡腿肥嫩酥烂,有香、辣、酸、甜、咸五种滋味,异常适口。
五味鸡腿的做法:
1. 将鸡腿用水洗净,去掉鸡爪,放锅里,加水煮开,至鸡腿内的血水排出后,捞起用清水洗净;
2. 将鸡腿装入钵头里,加清水淹没,再加入黄酒10克、葱结、姜片,用盆盖住钵头,上笼用大火蒸到鸡腿酥烂,大约需一小时左右,取出滗出原汤,拣去葱结、姜片;
3. 土豆用水洗净后,放入笼里蒸熟取出,趁热剥去皮,放在钢筛里擦成细泥;
4. 炒锅置旺火上,放熟猪油,烧热时,下入元葱细末,改用小火把元葱煸炒到呈黄色,加入咖喱粉,离火略炒一下;
5. 随即加入绍酒15克、土豆泥,加入蒸鸡腿的原汤750毫升,用铁勺推搅成稀糊状;
6. 再改用大火,加入番茄酱、白糖、精盐、味精烧开;
7. 接着放入蒸酥的鸡腿再烧开后,加盖改用微火再烧两分钟,使鸡腿入味,然后取出鸡腿,锅内卤汁用湿淀粉勾成薄芡,淋入葱油、芝麻油,浇在鸡腿上即成。
五味鸡腿的制作要诀:
1. 选用100 克1只的嫩鸡腿为宜;
2. 煸炒元葱时,离火煸炒,以免烧焦发黑。
食物相克
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食
咖喱鸡腿肉:
材料:鸡腿三到四个,洋葱一个
咖喱粉,黑胡椒,生抽,盐,白糖,鸡粉,香油;
做法:1.将鸡腿肉切成丁,洋葱切片
2.将鸡肉里加入咖喱粉,黑胡椒,生抽,盐,鸡粉,香油.腌制二十分钟即可;
3.油七八成热,将腌好的鸡肉入锅,肉变色将洋葱放入,加些许盐及生抽便可出锅.
鸡腿洗净后抹上盐,蒸二十分钟就可以吃了。
或者鸡腿抹上盐后再粘上太白粉,放入滚油(大火),把火关小,偶尔翻一翻,然后用筷子尝试插进鸡肉,要是可以穿过鸡腿,鸡肉就是熟了,然后把鸡肉拿出。
再把火开大,油热了就把鸡肉放进去,注意鸡肉的颜色,炸至表皮金黄就可以了。
四、樟豆咸饭(有面条)怎么做?
武钢3中~~~外语学校~~~华师一~~~
如果是初中~~就是武珞路中学~~
五、南瓜鸡腿饭怎么做好吃又简单,做法图解分
用料
南瓜 1/4个
鸡腿 一只
洋葱 少许
大米 适量
花生 适量
酱油 一勺
料酒 一勺
黑胡椒 少许(可无)
盐 少许
电饭煲南瓜鸡腿饭的做法