蒸南瓜不出水？

想要蒸南瓜不出水，看以下诀窍

1、不要切太小块。

南瓜在蒸的过程，锅里会有巨多的水蒸气，如果南瓜切得太小了，切面太多，那么这些水蒸气就会渗入进南瓜里面，导致南瓜吃起来水分多，甜味流失，口感一点也不绵软，所以咱们南瓜不要切太小块，一个南瓜咱们切个四五块就可以啦，这一个蒸南瓜的诀窍，大家一定要记好。

2、白糖有妙用。

很多朋友蒸出的南瓜，一点也不甜，其实关键原因就是，你把南瓜直接扔成锅里蒸了，正确的做法是，南瓜在切块后，一定要撒上点白糖拌一拌，让南瓜皮和南瓜切面充分吸收一下白糖，这样在蒸的过程中，白糖被高温融化，蒸出的南瓜口感上非常香甜，而且闻起来也有一股甜香味，所以这一个诀窍，大家也一定要记好。

3、学会隔水蒸。

要想把南瓜蒸的绵软好吃，还特别香甜，前两个诀窍做好后，还要学会隔水蒸南瓜，其实隔水蒸南瓜特别简单，就是咱们把南瓜皮朝下，把它放进盘子里，给它封上保鲜膜，扎上几个小眼，然后给蒸10到15分钟即可。在这样在蒸的过程中，南瓜与水蒸气隔绝，水蒸气自然也不会渗到南瓜里面，而且经过白糖的拌匀，蒸出的南瓜香甜又好吃。

小南瓜怎么蒸才好吃

主料

300g南瓜

配料

5张

蒸南瓜

60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、

制作方法

做法一

蒸南瓜

1、南瓜洗净去皮，切成块。

2、红枣洗净，浸泡一会，去核。

3、百合泡发（新鲜的百合最好）。

4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。

5、放入锅内，大火蒸熟。

6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

做法二

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

南瓜适量

辅料

青椒适量蚝油适量

榄菜适量蒜适量

做法步骤

1.将南瓜切片

蒸南瓜

2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里

3.将切好的南瓜平铺在碟子上面

4.放上橄榄菜

5.放入蚝油

6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟

7.南瓜蒸熟后取出即可

小贴士

这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可

蒸南瓜

蒸好后关火可以焖一会再打开盖子

这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减[1]

注意事项

蒸南瓜

1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。

2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸