南瓜切块蒸30分钟即可。
排骨500克；南瓜200克；盐、酱油、蚝油、淀粉、糖、食用油适量；大蒜1瓣。
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南瓜去皮切小块，放入碟子蒸好；排骨清洗干净干，沥干水，放入盘中，放中放入料酒、、酱油、味精、糖、蚝油、大蒜、食用油，用手搅拌均匀，放入1杯淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
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腌制好的排骨，放到南瓜块上，平铺好；锅中放水，水开后，把南瓜排骨放入锅中，大火上汽蒸30分钟。
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蒸好后，取出即可食用。
南瓜一般上锅蒸十五分钟，就很熟很烂了。
南瓜洗净之后去皮，去籽，改成厚薄片，置放于盘中。锅中烧水，把南瓜放上去蒸十五分钟，即可。
蒸南瓜一般谁水开蒸15—20分钟，南瓜块切小一点蒸十几分钟就好，如果切的块比较大就需要多蒸一会儿，直至蒸的软烂就行了。