随着社会的发展，现在人们的生活水平也得了很大的提高，那么家长就会想着在家中做各种各样的美食给自己的孩子吃。这样的话就能够补充孩子身体中的一些必须营养，那么南瓜蒸蛋可以说是我们经常在饭店可以看见的。所以有一些宝妈就想着在家中做一些给自己的孩子吃，那么至于怎么做南瓜蒸蛋妈妈并不知道，以及不知道这个南瓜蒸蛋适不适合给自己的孩子吃。
有很多胡萝卜素那么南瓜蒸蛋其实是非常适合孩子吃的，因为南瓜里面有非常丰富的胡萝卜素，所以能够减少宝宝出现夜盲症这个问题。但是也不能够吃太多，所以南瓜蒸蛋南瓜也不是很多，而且能够补充宝宝的蛋白质，所以对于宝宝来说是非常好的。并且如果胡萝卜素太少的话，就会影响宝宝视力的发展。所以适量的南瓜蒸蛋对于自己的孩子来说是非常有利的，那么现在接下来我们要说的就是怎样去做南瓜蒸蛋。
准备工作首先就是需要去准备一些南瓜，还有鸡蛋，以及一些温牛奶，然后将南瓜去皮放在蒸锅上蒸熟，等蒸熟以后要将蒸熟的南瓜放在料理机里面打成泥。接着又是将一个鸡蛋打入碗中，将这些南瓜泥放入鸡蛋中，然后再加入半碗的温牛奶。这样的话将所有的材料全部都搅拌均匀，接着将刚刚搅拌均匀好的放在蒸锅上面蒸10分钟，10分钟以后香喷喷的南瓜蒸蛋就已经做好了。
适当的做给自己孩子吃因此南瓜蒸蛋做起来其实是非常简单的，而且对于自己的孩子来说也是非常好的。要比外面饭店卖的南瓜蒸蛋添加剂要少得多，所以给孩子吃也会更加放心。但是要记住南瓜蒸蛋虽然有好处，但是不适合自己的宝宝经常吃，可以一个星期做一次给自己的孩子吃。这样的话既能够补充一些胡萝卜素，而且孩子也非常愿意吃。
准备好南瓜之后清洗干净，把上面的表皮去掉之后放到锅里面蒸20分钟，再把鸡蛋打入到南瓜里面，再放到锅里面蒸，三分钟左右加入西兰花就可以去吃了，也是很适合孩子去吃的，能够让身体里面有很多的。营养
1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟，2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀，3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里，4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可，南瓜蒸蛋还是很适合孩子吃的。
1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。
2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。
4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。
5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。
6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。
可以将这些小南瓜还有它的盖子放在开水锅中用中大火，大概蒸上15分钟左右，我们发现南瓜已经快熟的时候，就可以把它拿出来了，我们在蒸南瓜的这段时间中，可以准备一个鸡蛋，在这些鸡蛋打碎之后放入一些白糖，用筷子或者专门的搅拌器，打散之后加入一些温开水，蛋液还有温开水，他们应该是差不多，蛋液大约要比温水多上一倍。我们将这些快蒸熟的小南瓜拿出来之后，可以将它放在一个比较通风的地方，将这个小南瓜放凉，然后鸡蛋也需要用筛网过一下，再把这些鸡蛋液放入这些南瓜里，将这些南瓜包上保鲜膜，然后加上盖子，把它们放入一个锅中，继续采用中大火，大概需要十分钟左右，我们就这样很简单的把这道菜给做好了。