南瓜丸子的做法
南瓜丸子的做法如下：
用料：鱼翅南瓜300克、土司2片、鸡蛋1个、裹炸粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香粉3克、食用油1000毫升。
步骤：
1、圆筒外形的“鱼翅南瓜”呈金黄色，外皮光滑，偶有微微的棱沟线，很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝，颜色金黄，如粉丝、面条般粗细，状似鱼翅，因而世人美其名曰“鱼翅南瓜”。
2、将鱼翅南瓜已经切开，切成厚度约5-6厘米的段（易熟）。
3、用勺子挖去南瓜籽。
4、将去籽后的鱼翅南瓜上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。
5、蒸好的鱼翅南瓜放进凉开水里浸泡一下（1快速降温，2可使鱼翅南瓜口感更脆）。
6、待南瓜不烫手时将里面如鱼翅一般的南瓜丝推出来就可以。
7、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用。
8、将土司切去四边后搓成面包糠备用。（也可买袋装成品面包糠）。
9、在鱼翅南瓜中加入适量的盐，鸡精和少量的十三香粉搅拌均匀。
10、再加入打散的蛋液和面包糠搅拌均匀。
11、加入适量的裹炸粉（也可用生粉＋玉米淀粉代替），裹炸粉的加入要一点一点的加，一边加一边搅拌，切记不要一次加入过多。
12、搅拌成这种厚粘稠状即可。
13、锅中宽油，烧至5成热，用小勺子挖一勺厚糊成丸子状下入油锅。
14、炸定型后用漏勺轻轻推底。
15、炸至表面微黄时沥油捞出放在盘中。
16、大火将锅中油加至8成热后，再次下入炸过的丸子复炸一遍。（让丸子酥脆）。
17、炸至外表金黄酥脆后沥油捞出。
酒酿南瓜圆子怎样做才好吃？
食材明细
主料
酒酿适量
南瓜一块
辅料
糯米粉适量
甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
酒酿南瓜圆子的做法步骤
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1
食材如图；
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2
南瓜去皮，切块；
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3
上蒸锅蒸20分钟至软烂；
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4
蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；
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5
将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；
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6
趁热加入适量的糯米粉；
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7
揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；
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8
将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；
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9
将小面丁揉圆；
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10
小碗中舀入两勺酒酿；
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11
锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；
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12
捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；
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13
舀上适量煮圆子的汤即可~
小窍门
1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；
2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；
3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；
4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~
材料
甜酒酿，南瓜泥，糯米粉
做法
1.取适量糯米粉和南瓜泥和成面团
2.取一小份面团搓成长条状，摘成小粒
3.把小粒搓圆就行了。嘿嘿，搓好的小圆子很可爱，玩了一把~
4.锅里放水烧开，下入小圆子，煮到浮起来
5.碗里放入1勺甜酒酿，将小圆子盛出来过凉开水之后也放入碗中
6.加入桂花糖粉，舀一些煮圆子的开水冲入碗中拌匀就ok了
酒酿南瓜圆子的做法步骤
1
南瓜去皮，洗净，切块；
2
上锅蒸熟，趁热捣成南瓜泥；
3
拌入适量糯米粉，细砂糖；
4
揉成南瓜面团，不用过度揉，能捏成团即可；
5
将南瓜面团捏成一个个小圆子；
6
锅里加水烧开，放入糯米小圆子；我喜欢喝酒酿汤，所以水放得有点多；
7
将圆子煮至浮起；
8
加入酒酿煮开；
9
装盘盛出即可食用。
材料
甜酒酿，南瓜泥，糯米粉
做法
1.取适量糯米粉和南瓜泥和成面团
2.取一小份面团搓成长条状，摘成小粒
3.把小粒搓圆就行了。嘿嘿，搓好的小圆子很可爱，玩了一把~
4.锅里放水烧开，下入小圆子，煮到浮起来
5.碗里放入1勺甜酒酿，将小圆子盛出来过凉开水之后也放入碗中
6.加入桂花糖粉，舀一些煮圆子的开水冲入碗中拌匀就ok了