地瓜蒸熟后可以冻起来。冷冻保质期大概一个月， 冷藏大概3~5天。
1. 地瓜蒸熟放冰箱冷冻能放一个月之久。地瓜是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏，而将蒸熟的地瓜放在冷冻层，其低温环境不适合细菌生长，并且冷冻层本身的细菌含量少，因此可以存放一个月之久。
2. 地瓜蒸熟之后放在冷藏室可以放3到5天。冷藏室中虽然细菌含量比外界更少，但是还是含有一些细菌的，因此放在冷藏室的熟地瓜，最好在3到5天之内食用完，以免放置时间过长，出现腐坏变质的情况。地瓜的营养：地瓜南瓜吃起来甜，但却比不甜的米面更利于控糖，可以将地瓜、南瓜直接搭配五谷杂粮煮粥。具体做法：将五谷杂粮大火熬10分钟后，再放入切成块的地瓜、南瓜，当然也可以直接将南瓜或地瓜用大火蒸一下替代部分主食，大火蒸的目的是缩短时间，避免蒸得太软烂，利于控糖。