吃南瓜这种食物会对身体的血糖产生影响吗?

淘菜谱 2023-01-27 08:24 编辑:admin 237阅读

吃南瓜对血糖有影响,但要看你怎么吃法。

南瓜别看它的口感很甜,但是它的升糖指数与米饭馒头差不多(75),其实也高不了多少。

同时南瓜的升糖载荷并不算高,而且每100克南瓜含有0.8克的膳食纤维,而膳食纤维可以降低和延缓血糖反应。

因此糖友可以吃南瓜,但是要控制量。是多少吃?每次吃南瓜不超过100~150克。当然如果你今天血糖很高,那么还是要过几天等血糖稳定下来再吃。

另外,吃南瓜有不同的吃法。

食物烹饪时间长,糊化的食物升糖指数就高。比如说把米饭熬成粥,那么就会推高血糖反应。吃南瓜也是这个道理,南瓜蒸的时间长越糊化,那么对血糖的影响越大。

但是南瓜不蒸熟了不好吃,怎么办呢?那么我们可以将南瓜与高蛋白的食物搭配,就可以推迟血糖反应。比如说南瓜焖肉、南瓜红烧肉等。因为高蛋白质食物的消化速度慢,血糖反应就变慢。

还有一点,吃南瓜时再多吃点蔬菜。蔬菜当中的膳食纤维含量丰富,膳食纤维严格来说也是一种难以被消化的糖。膳食纤维摄入多,那么血糖反应就降低。这也是一种方式。

其实总结而言,任何含碳水化合物的食物都对血糖有影响。关键一点要看你如何去搭配这些食物,而不是单一去吃它。

比如说米饭面条升糖指数高,但是食物搭配合理就没有问题。比如主食以米饭为主的南方人,难道他们有糖尿病就不吃米饭吗?并不是这么回事哦!

所以合理搭配食物很重要,而不要对单一食物予以拒绝。总结两点:一是控制好量,二是注意食物搭配。这两点做到了,无论吃南瓜还是吃西瓜,都没有问题!

是的,对身体的血糖会产生很大的影响,也会让一个人在生活中获得一个非常平稳的身体健康状况,不会出现高血糖的情况。

这个是会的,因为南瓜特别的甜,含糖量还是很高的,身体的血糖有可能会升高的。

会对血糖有影响,虽然南瓜不甜,但南瓜里的糖含量也非常高,可以把吃南瓜的量控制在100g左右