可别小看面条土豆这些不起眼的主食,他们对预防疾病也大有益处.英国剑桥大学一项最新研究表明,吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物,可减少患肠癌的危险.研究发现,中国人淀粉的消耗量是世界上最高的,比英国多一倍以上,而中国的结肠癌发病率比英国少一半.
那么,淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢?淀粉进入结肠后,结肠里的细菌将它分解.在分解过程中,淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外.含淀粉丰富的食物往往含钾丰富,对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用,有利于大便的畅通,起到防治结肠癌的作用.其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后,如醋、豆豉、酵母馒头等,免疫活性物质如B族维生素等含量增加,有利于维护肠道菌群平衡,清除致癌物.而且淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐.实验已经证明,丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生.
所以在日常饮食中,人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物,一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物.一般来说,每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%.淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类食物,如土豆、山药、地瓜之外,人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果,如香蕉、火龙果等.建议大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物,主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等.当然,也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康,应尽量少吃,比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等.
你这个问题很好，高中的生物问题。
淀粉是多糖，多糖由单糖聚合形成的聚合物，多糖包括淀粉,纤维素,糖原等；淀粉是多糖中的一种。
糖的“骨架”是碳，地球的生态圈，已知的知识中，地球生命都是碳基生物。花生等植物脂肪、动物的动物脂肪也都是碳基，所以地球系统得以循环。
可能有硅基或者硫基生命？不知道。
真的说为啥都是淀粉，为啥都是碳基，那，就是地球、太阳、银河系的因素了，科学家也不知道...
生命的形成就像一堆沙子变成了几个机械手表。
埃及金字塔，佛教的一些咒语，还有一些远古的符号，很多都和声音的频率有关系，不同频率形成的波的图案不同（在音响上洒上细沙，施加不同的频率沙子形成的图案的不同的且有规律的图形），可能，生命的形成、各种物质相互生成、结合的“程序”，就是某种“波”或者“场”造成的。经过复杂的过程，形成了你所问的这个高端问题。要问波和场是啥，那就是宇宙的某种“可见”形式吧，爱因斯坦可能知道。
也许，地球的碳基循环只是一个分支，在另一种宇宙环境下，会形成吃石头，而不是吃淀粉。也可能喝硫酸解渴而不是喝碳酸饮料。
对照一下生物体内的元素，就能知道。
最根本的原因，就是淀粉能提供生物体所需要的元素。
高等动物的食物，就是包括三大营养素：碳水化合物（包括淀粉），脂肪，蛋白质。三大营养素的基本化学元素，就是碳氢氧氮。
人类三大衡量产能营养素是碳水化合物，脂肪，蛋白质，碳水化合物也就是淀粉类来源广泛，价格低廉，快速提供能量，深受人类的喜爱所以人的主食基本是淀粉类。
世界上的主要食物不是淀粉类的，比如大米这样的主食它的主要成分是碳水化合物，蔬菜的主要成分是水和维生素，只有土豆的主要成分是淀粉祝愿大家生活愉快，加油，