一、南瓜怎么蒸
一、食材明细
1、主料：南瓜300科 2.辅料：红枣60克、百合10克 3.蜂蜜10克
2、口味：甜味 工艺：蒸 耗时：半小时 难度：简单
二、蒸南瓜的做法步骤
1、南瓜洗净去皮，切成块，怎么好看怎么切
2、红枣洗净，侵泡一会，去核
3、百合泡发(新鲜的百合最好)
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合
5、放入锅内，大火蒸熟
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可
三、蒸南瓜的功效
解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保肝
此外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病也有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜，含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分。
南瓜可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
保护胃粘膜帮助消化
南瓜含有一种果胶可以帮助保护胃黏膜，帮助人体消化，缓解粗糙食品的刺激，对胃病患者是很好的一道菜。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
先将南瓜300克洗净去皮，然后将南瓜切为片，接着将南瓜放入蒸锅隔水蒸30分钟，然后装盘即可。
做法：
1、南瓜去皮。
2、南瓜切片。
3、放入蒸锅。
4、盖盖开火。
5、隔水蒸30分钟。
6、装盘即可食用。
注意事项：
1、南瓜选择密度高的南瓜，蒸出来软糯香甜。
2、南瓜可以切为切片容易蒸熟。
南瓜蒸煮的方法有很多，想要蒸煮的美味又有营养，选择清蒸的烹饪方式是最好的。
首先把南瓜清洗干净，然后切成小块，放到蒸锅上面，然后加入适量清水蒸煮30分钟左右即可完成。
这样的烹饪方法可以很好的保留南瓜的营养物质不流失，还可以保证清甜美味的口感，营养价值也颇高，所以是很不错的烹饪方式。
二、南瓜要蒸多久才会熟？
1、电饭锅30分钟
要是拿电饭锅蒸南瓜的话，一般来说，时间大概在20―30分钟左右即可，如果是整个的南瓜盅，则需要时间更长，大概35分钟为宜。因为南瓜的外皮比较硬，所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点，一般35分钟为宜。
2、微波炉10分钟
一般来说，微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了，注意是高火10分钟。当然这个时间也不一定，因为不同型号的微波炉功率不同，所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间。南瓜有一定的硬度，大家不用担心蒸过头，其实软烂一点口感更好。
3、炒菜锅20分钟
有时候人们也会用炒菜的锅子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切地块的大小有关，一般为了熟得快点可以把块切的小一点，(一般馒头的一半大小)开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。
4、高压锅5分钟
高压锅蒸南瓜上汽5、6分钟就熟了。高压锅里面的压力比蒸锅大很多，煮或蒸东西时就省了很多时间。要是拿高压锅蒸南瓜超过10分钟，那南瓜就煮的太烂了，口感也会有影响的。
南瓜蒸的好才能有又面又甜，软糯丝滑的口感，蒸南瓜的时间长短取决于南瓜的处理和蒸南瓜的器具。
如果要做南瓜饼，便要去皮切片蒸，蒸的时间短，也方便捣成南瓜泥。这样处理的南瓜，正常情况下只需要蒸20分钟左右；如果是做南瓜盅，就需要去皮挖瓤，注意皮不能去瓜的太厚，破坏南的口感，蒸的时间就需要更长一些，一般需要35分钟左右。
蒸南瓜的器具有很多选择，如果用普通的蒸锅或铁锅蒸，锅的密闭性好，气温上升的越好，但要注意掌握火候，先用大火再转小火，时间一般在20分钟左右；如果用电饭锅蒸，温度上升的比较慢，一般需要35分钟左右;若是用微波炉蒸，用高火一般10分钟左右就能熟;如果用高压锅，压力比普通蒸锅大很多，蒸的时间可以大大缩短，只需要5分钟左右即可。
三、南瓜要蒸多久
如果切成块，放在蒸锅里煮，一般要30分钟左右，以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸，水开后要10―15分钟。
南瓜要蒸多长时间，与你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，（一般馒头的一半大小）开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了。
扩展资料：
蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；
维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《 滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
参考资料：蒸南瓜_百度百科
视情况而定。南瓜去皮、去籽,切成块,上汽后大火蒸制20-25分钟即可。而整个的南瓜盅,蒸制时间更长,上汽后大火蒸制35分钟为宜。蒸熟的南瓜口感软糯、味道香甜,可做成南瓜饼、南瓜蛋糕等。
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。