是馒头。
馒头主要是谷类食物制成，其制作过程中需经过发酵，因此馒头属于碱性主食。
馒头在制作过程中通常会加入碳酸氢钠，碳酸氢钠为碱性物质，同时馒头中还含有丰富的碳水化合物。
日常生活中适量吃碱性主食能够起到纠正体内酸性内环境、增强体力的作用
大米。大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，日常生活中做米饭的佳品。
主食中的蔬菜、水果和牛奶是唯一碱性食品，易消化、易吸收是碱性食物。牛奶己是三餐必备的主食，牛奶又是主食中唯一的碱性食物。
我们平时主食中唯一的碱性食物是大米，焖米饭可以头一天晚上把大米枸杞大枣一起洗净泡在电饭锅里面，第二天早上插上电就可以了。
牛奶
主食碱性的挺少。 碱性食物主要是蔬菜,水果,动物食品中,唯一碱性的就是牛奶。 谷物都是酸性食品哦,所以我们吃的大米,面包,等等都是碱性食品。 要注意饮食的酸碱平衡,水果,蔬菜,牛奶,起了,很大的作用。