杂粮粥放碱好不好？

不好

煮粥的时候不建议放碱，放碱会对影响成分造成破坏，会导致食物的养分大量的损失，会加速谷物中维生素的破坏，时间长了对身体会产生一定的损伤，不利于身体健康，建议平时不要放碱。

也不利于人体对谷物中维生素B族的吸收，不仅对身体没有明显好处，长时间这样吃还可能影响身体健康

不建议放，碱对杂粮粥的营养破坏是比较严重的，可以用淀粉来代替碱面，也可以达到粘稠的效果，而且不会造成营养的损失。

不好，因为碱面会破坏杂粮粥的营养成分。

十大必吃粗粮食谱？

黑米杂粮饭，南瓜玉米面发糕，红薯饼，高粱野菜窝窝头，玉米粥，橄榄油玉米水果沙拉，小米燕麦红豆粥，青豆玉米饼，红薯粥