各色粥的做法

淘菜谱 2023-03-01 23:41 编辑:admin 250阅读

【莲子米豆杂粮粥】

这款粥很讨人喜欢,营养足足的,跟八宝粥相似,但它是原味的,用了13种食材:莲子,薏米,芡实,小米,麦片,黑米,燕麦,黑苦荞,小麦,荞麦,糙米、红花芸豆、白黏玉米碴,睡前用铁釜电饭煲预约杂粮粥,要留出来4小时浸泡时间,杂粮粥煮至时间是默认2小时,电饭煲工作我休息,早起香喷喷的粥就做好了

【大米绿豆粥】

食材是3把大米,一把绿豆。

做法:睡前把大米和绿豆洗净浸泡,早起熬至粘稠,时间大概20分钟

【菠菜二米粥】

菠菜二米粥,又香又滑,放了点菠菜增加营养,加几颗枸杞,营养好吃还好看

食材:大米1把,小米2把,焯过水 的菠菜半小碗,枸杞5、6颗

做法:大米小米熬粘稠,快出锅的前五分钟放入焯过水并切成段的菠菜,再放枸杞煮1分钟关火,加盐调味,滴香油增香

【三米粥】

食材:大米1把,小米2把,玉米渣1把,好喝好看营养丰富,食材好找

做法:三种米洗净齐入锅,加水烧开,转中小火熬制20分钟,粘稠出锅

赤豆粥

食材:

赤小豆、稻花香大米、冰糖、苏打粉

做法:

1、将赤小豆洗净后,浸泡一个小时左右;

2、然后将浸泡好的赤小豆放入锅中;

3、加入足量水,开始煮,水开后改小火慢煮;

4、将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净;

5、然后放入热水中浸泡一小时左右;

6、煮到赤小豆漂浮起来时,加入泡好的稻花香大米;

7、再加入少量冰糖,搅拌均匀;

8、小火慢熬到粥熟;

9、加入少许苏打粉增稠;

10、再把粥煮至软烂;

11、粥微甜、软糯,豆子沙沙的,口感好;

12、还可以加些熟玉米粒,二种味道都不错。

木耳银芽海米粥

材料:稀粥 1 碗;鸡蛋 1 个;木耳适量,银芽适量;海米适量;菠菜适量;姜末少许。

调味料:高汤 1/2 杯;味精 1/4 小勺;精盐 1/4 小勺

做法:

1. 鸡蛋摊成皮切丝;木耳用冷水泡发;银芽菠菜分别洗净,海米洗净涨发回软备用。

2. 锅中下入调味料和姜末,上火烧开,再下入稀粥、蛋丝;木耳,银芽,海米,菠菜等材料,煮沸离火即可

口蘑香菇粥

材料:稠粥 1 碗;口蘑 50 克;鸡肉馅 50 克,香菇适量;葱花少许

调味料 A:植物油 1/2 小勺,绍酒 1/2 小勺;酱油 1/2 小勺 B:精盐1/4 小勺;鸡粉 1 小勺;高汤 1 杯

做法:

1. 口蘑切片,香菇泡发回软,洗净去蒂,切抹刀片;鸡肉馅加入调味料A 炒熟备用。

2. 锅内倒入稠粥,上火烧开,加入口蘑,香菇及调味料 B,煮约 15 分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀,撒上葱花出锅

苹果粥

原料:白米 1杯

苹果 1个

葡萄干 2大匙

水10杯

辅料:蜂蜜 4大匙

做法:

1.白米洗净沥干,苹果洗净後切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分锺。

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。

特色:排毒防便秘,是美容养颜的第一步。 豆浆粥

原料:白米 1杯

水 8杯

豆浆 1杯

辅料:鸡精

少许

做法:

1.白米洗净沥干。

2.锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分锺後,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用。

特色:滋润、美白肌肤,抗癌又长寿。

山药枸杞粥

原料:白米 1杯

山药 300克

枸杞 2大匙

水8杯

做法:

1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分锺即成。

Tips:

枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。

特色:增强免疫力,补血明目! 窝蛋牛肉粥

原料:泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。

调料:香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。

做法:

1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。

2. 用泰国香米煮粥,粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。

3. 将一枚生鸡蛋打到小碗Y,然後盛入煮好的肉片粥,最後放少许葱末即可。

特点:牛肉鲜嫩,口感润滑,异常可口。

牛肉什锦粥

材料:玉米粒罐头1/4罐

冷冻什锦蔬菜50克

大米1碗

牛肉150克

葱末1小匙

调味料:盐1/4小匙

香油1/4小匙

淀粉少许

酱油1小匙

作法:

1、牛肉逆纹切丝,加入1小匙酱油和淀粉拌匀。

2、

大米洗净,煮成粥後加入玉米粒,冷冻什锦蔬菜略煮,加入牛肉丝烫熟,最後加入除淀粉外的调味料,撒入葱末即可盛P端出。

桑叶粥

原料:鲜桑叶100克,新鲜荷叶1张,粳米100克,砂糖适量。

制作:先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣,加入粳米(洗净)同煮成粥,兑入沙糖调匀即可。

特点:清淡滋润

贴士:用鲜桑叶较好,若用干桑叶就没那麽鲜甜;若用干桑叶,仅10克就行牛恢嘀幸部杉尤胧葜砣猓淮酥嗫勺鞯阈氖秤谩

桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微,味淡、微苦、涩。性寒,味甘、苦。主治疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

新鲜桑叶较具活性,中药店的干桑叶也行。

提醒:鲜桑叶买回後一定要先浸一浸,以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田Y采摘桑叶的话,必须询问弄清近期有否喷杀农药。 南瓜牛奶粥

原料:南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升

药材:天麻10克

辅料:盐少许、胡椒粉少许、奶油少许

做法:

1. 锅中放入100毫升的水,将天麻煮10分锺,去渣取汁备用。

2. 南瓜去皮切成丁状;洋葱、鸡肉亦切丁、备用。

3. 锅中放入奶油,将洋葱、鸡肉略炒过,放入洗净的米,用小火煮20分锺。

4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分锺即可。

5. 最後用盐、胡椒粉调味便可起锅。

Tips:服用注意事项/腹泻忌服;服用周数或天数/供早餐食用,连续服1周

特色:补中益气、镇定安神

桂圆莲子粥

原料:圆糯米60克

药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

辅料:冰糖适量

做法:

1. 先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。

2. 莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分锺,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分锺,加冰糖适量,即可。

服用注意事项/有感冒现象者,不适合吃桂圆,易上火

,服用周数或天数/隔天食用,连续二周,宜早餐食用

桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘,可补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气,诸药组合适用忧

郁症失眠患者。

特色:养心安神

芋头香菇瘦肉粥

原料:芋头2大片,红葱酥1大匙,香菇2朵,虾米1大匙,瘦肉丝1大匙,白饭1碗,高汤适量,净香菜少许

辅料:调味料A 盐1/8小匙,淀粉水1小匙

调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量

做法:

①香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分锺。

②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮,至米粒膨胀成粥。

③粥盛入碗中,加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

Tips:也可用生米来煮,汤汁会更浓稠。

补气润肤鲜鱼粥

原料:白米 1杯

鲑鱼片 1/2杯

葱花

少许

螃蟹高汤 10杯

辅料:盐、黑胡椒

各少许

做法:

1.白米洗净沥干。

2.螃蟹高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮40分锺,加盐调味。

3.鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

Tips:鲑鱼的维生素D含量特别丰富,有助于人体对于钙质的吸收,另外所含的维生素E也能促进血液循环,消除身体酸痛,防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;用螃蟹熬煮的高汤,不仅味道更鲜美,还能滋润肌肤。

特色:保养肠胃,补充元气,更可滋润肌肤。

健美牛肉粥

原料:白米 1杯

牛Y脊 150克

淀粉 1小匙

芹菜末 2大匙

牛骨高汤 10杯

辅料:盐、黑胡椒

各适量

做法:

1.白米洗净沥干。

2.牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分锺,加盐调味。

3.牛Y脊洗净切细丝,加4大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内。

4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

特色:补充大量钙质与胶质,可增加身高,健美体态