杂粮窝窝头升糖指数？
白面馒头的升糖速度要比杂粮窝窝头快很多，富强粉白馒头的升糖指数已经达到了88左右，比白米饭GI值83还要高，这属于高升糖指数类的食物。而杂粮窝窝头的升糖指数是低于70的，属于中升糖指数类的食物，这么一对比就非常明显了。
长期喝粥会伤胃吗
长期喝粥会伤胃吗
长期喝粥会伤胃吗，粥是用粮食和其它食物熬煮而成的半流质食物，粥喝多了有助于我们开胃消化，含有多种人体所必需的营养成分，具有很高的营养价值。那么长期喝粥会伤胃吗？
长期喝粥会伤胃吗1 喝粥一般不会对胃造成伤害，但不建议长期喝粥，长期喝会不利于胃功能恢复，还会让胃的消化能力变差。
粥比较容易消化吸收，一般不会对胃肠道产生负担，所以喝粥可以养胃。尤其是患有胃肠道疾病的患者可适当多喝粥，防止食物刺激，造成胃部症状加重，但也不建议长期喝粥。
因为粥的营养成分单一，长期吃会影响机体的营养吸收，导致营养不良出现。另外，粥容易吸收，易引起血糖短期内升高，所以，糖尿病人并不合适喝粥。
因此，粥只能作为一个过渡性的补充食物和其他食物一起进食，长期喝反而不利于身体健康。
喝粥可能不养胃，反而伤胃
中国农业大学食品科学与营养工程硕士付淑芳称：喝粥养胃其实是因人而异的，喝不对反而会伤害胃部健康。对于一些特殊人群，如术后恢复期、身体虚弱以及胃部动力不足的人群，粥作为不太需要咀嚼的流食，确实可以促进胃酸分泌减轻肠胃负担。但是长期只喝粥的话，却不是一件好事情，会给身体带来很多危害：
1、对于健康人来说，会降低消化功能
在喝粥的时候几乎不需要咀嚼，可以直接下咽。长期咀嚼动作少会让唾液分泌减少，唾液内含有的多种消化酶可以促进食物消化，在唾液分泌少的时候不利于其他食物的消化。并且长期喝粥会让胃的消化功能发生退化。
2、对于有胃病的人来说，会雪上加霜
本身胃酸分泌过多的消化性溃疡患者或是反流性食管炎患者，喝粥会让体内的胃酸分泌增加，会加重本身的病情。
3、对于大病初愈的人来说，营养不够
对于一些大病初愈的人群，术后短期时间内吃流食是不得已的选择。但是在身体恢复阶段，是需要大量营养来恢复身体机能，只喝粥的话无法让身体摄入足够的营养元素，对于病人的.身体康复非常不利。
长期喝粥会伤胃吗2 一、喝粥有哪些好处？
适量喝粥，确实可以给我们带来多种好处。
粥可以帮助我们控制膳食的热量，对体重控制有益。粥虽然体积大，但能量密度低，摄入同样重量的食物，获得的能量却更少，比如100g米饭和100克稠粥，米饭的能量超100千卡，稠粥只有30千克。
此外，粥的水分含量非常高，达90%左右，又与淀粉结合而存在，所以喝粥有利于补充水分，对于食欲不佳或口干舌燥的人来说，更容易进食。
喝粥还可以帮助我们实现主食多样化，我们可以在粥里面添加燕麦、大麦、糙米、芸豆等多种素材，做成杂粮粥，营养价值也比较高。
可见，适量喝粥对我们的健康确实有益，大家可以安心喝。那这么好的粥，我们可以经常喝，用它来养胃吗？
二、“喝粥养胃”可行吗？
喝粥对肠胃确实比较友好，尤其是在肠胃功能低下或发生腹泻、肠道感染、消化不良等肠胃问题时，医生会建议患者喝点粥，因为它好消化，不需要经过大量咀嚼和胃部蠕动就可以进入小肠，分解成葡萄糖被人体吸收利用，有助于减轻消化道的负担。
但这有个前提：适量。
这么说可能会被指责“崇洋媚外”，但我们还是要指出，长期喝粥，甚至顿顿喝粥，并不能达到养胃效果。粥的确很容易消化，但长期如此，会导致胃的消化能力退化，使胃蠕动缓慢，导致偶尔吃点辛辣、刺激的食物就可能出现肠胃不适，或者摄入比较坚硬粗糙的食物，就可能出现消化困难。
而且如果长期喝白粥，不注意饮食搭配，还可能导致营养不良。
所以，我们不建议大家只通过喝粥来养胃，人体的胃肠健康需要全谷杂粮的营养支持，同时肠道有益微生物也需要可溶性膳食纤维和低聚糖来供养，并不是单一的小白粥就可行的。如果真的想喝粥，可以适当增加全谷杂粮，放些蔬菜、肉类，做成营养丰富的杂粥，更有利于消化功能。
三、2类人不适合喝粥
1、糖尿病患者
粥的升糖指数非常高，食用后血糖上升速度快，不利于控制血糖。糖友喝粥要掌握正确方法，可以加点燕麦、大麦、芸豆、绿豆、干扁豆等升糖指数较低的食材，延缓餐后血糖，同时补充足够的膳食纤维，食材种类丰富了，综合升糖指数就下降了。
2、胃食管反流患者
胃食管反流的病因是贲门括约肌松弛，“门”关不牢，胃容物容易反流，而粥可使胃酸分泌过多，延长胃排空时间，使反流更容易发生，加重“烧心”等不适表现。
长期喝粥会伤胃吗3 喝粥好处：易消化
它稀软糜烂，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜。老人体内各脏器已进入老化阶段，各种生理功能在衰退，其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物，而以食粥为最宜。病人、孕产妇的消化功能都较差，婴幼儿的内脏器官还很娇嫩，而经常吃粥则可确保平安。
营养丰富
粥品种类繁多，营养丰富、全面，它处含有大量机体供能量最快的糖以外，还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素。
喝粥有食疗效果
粥有治病功效。因为粥容易消化，又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用，从而能使人增强体质、延年益寿。从现代营养学观点来看，经常食粥还能控制体内脂肪，降低胆固醇含量，消除血液中脂质、过氧化物的沉积，对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处，因而被人们广泛引用于多种疾病的防治。
粥的分类和功效
粥的种类，按其原料分为三类：白粥、食品粥和药粥。
白粥的功效
纯用大米、麦、粟、玉米等谷类加以煮烂而成。大米粥健胃脾，扶正气而强身；玉米粥和中开胃．可预防心血管病；麦片粥能促进溃疡愈合，是消化道溃疡患者的良好食物。
食品粥的功效
在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中补气、滑肠通便，胡萝卜粥宽中利气，能预防高血压；鸡汁粥补精益力，治虚损体弱；羊肉粥能温补脾胃；猪肝粥可补血明目；肉骨头粥有补血壮筋之力；绿豆粥能清热解毒，消暑止渴；赤豆粥利水消肿，清热解毒。
药粥的功效
是在白粥或食品粥中加用一些中药同煮而成。其中谷类有健补脾胃扶正气的功效，另外针对疾病选配药物，相互协调，可以补益强壮身体，祛病延年。比如川乌粥祛风除湿，治关节肿痛；黄芪粥可以补气；党参粥能健胃；菊花粥能养肝。
喝粥的坏处
喝太烫的粥诱发食道癌
常喝太烫的粥，会刺激食管，不仅会损伤食管黏膜，还会引起食管发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。
胃病患者喝稀粥不利健康
胃肠病患者胃肠功能较差，不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多，进入胃肠后，容易稀释消化液、唾液和胃液，从而影响胃肠的消化功能。而且，稀粥中所含能量太少，不能满足人体机能和脏腑的修复工作。明目；白木耳粥可益肺补胃；人参粥大补元气等。