一、想知道一些关于粗粮粥的做法?
小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。
[用法]每日2次,加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
绿豆粥
[原料]
绿豆30g,粳米100g
[做法]
1.将绿豆、粳米淘洗干净。
2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。
南瓜粥
原料:南瓜250g,米50g,白糖少量
做法:
1、先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥;
2、将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15―20分钟就可以咯;
3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜;
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了,为了身材着想,我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝!
粗粮粥很难煮,一般要熬至少一个小时才能烂。告诉大家一个好办法,既省事,又省电。把你要煮的粗粮洗好,放在一个暖瓶里,加上开水,泡一天或一夜,然后倒出来煮,半个小时就OK。喝粗粮粥的朋友赶紧试试吧。
,但是要记得粗细粮搭配才有营养。粗细粮里还有很多不同的营养素,可以互补的。
祝你健康!
做之前用水泡小半天
再洗干净入锅
先大火煮开
开小火慢慢熬
你要加什么都好
根据自己的爱好需求
我妈妈最近贫血
我就加了莲子
桂圆
红枣
二、黑米养生粥的小窍门 黑米养生粥做法介绍
1、主料:黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒。
2、辅料:红枣3粒、枸杞5克。
3、红枣,枸杞分别用清水浸泡几分钟,其余食材淘洗干净;
4、红枣洗净,用厨房剪刀剪成条状,顺便去掉红枣核;枸杞沥干水分备用;
5、将所有食材放进电饭煲内胆;
6、倒入适量清水;水量位于6CUP处;
7、将电饭煲内胆放进电饭煲,接通电源,启动“杂粮粥”程序,时间为3个小时;
8、桂圆去壳,用清水浸泡几分钟,沥水;
9、“杂粮粥”时间还剩25分钟时,放入桂圆;合上盖子,继续煮;
10、“杂粮粥”时间还剩5分钟时,放入枸杞,合上盖子,待“杂粮粥”煮好;
11、程序结束后,【黑米养生粥】就做好了;如果喜欢甜粥,煮粥的时候可放些冰糖。
三、如何做出美味的营养粥?
各种杂粮混合一起煲粥,不仅营养而且味道香。下面就来介绍一款用燕麦糯米等杂粮熬制的美味杂粮粥做法:
需要食材:
用料:大米、糯米、核桃、红豆。
辅料:燕麦、黑米、黄豆、红皮花生。
营养粥的做法:
1.准备食材,所有的食材搭配随意。
2.除了核桃以外其余的食材淘洗几遍。
3.放入电饭煲中,加入适量清水。
4.开启煮粥,这个时候把核桃敲开,清洗干净,放入锅中,煲粥2个小时。
5.滴声响起后,粘稠的营养粥出锅了。
6.喜欢甜的可以放一点红糖或者冰糖调味。
这样一碗美味的杂粮营养粥就做好了。
注意事项:
加水量是粮食的6~10倍。如果用电压力锅做杂粮粥,粮食与水的比例大概是1:10~1:6。因为电压力锅主要是靠压力烹调食物,不会像普通明火烹调那样,有较多的水分蒸发,所以加水量可以控制在8~10倍。
但如果是普通汤锅做,需要添加更多水,跟杂粮种类和烹调时间都有关系。
四、五谷杂粮粥的配料表
民间早就流传有一种五豆粥,长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:
五豆杂粮粥
五豆杂粮粥
其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。
【具体步骤】:
1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。