一、吐司为什么会有一圈厚边？
吐司其实是长方形面包用机器切的片
二、如何切吐司
这次参加上海的烘焙展.，在安琪酵母的展台尝到一种叫“壹号土司”的新吐司品种，特别喜欢，绵软、醇熟、麦香，口感超好，据说是安琪酵母新研发的“壹号土司技术”，即将投放市场，很期待！
三、我的吐司皮又硬又厚，怎么办？
可以在用电饭锅做饭的时候，饭熟后，把发硬的吐司放入电饭锅内，过一会面包就会变得非常蓬松好吃了。
四、鲜奶吐司怎么做？
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味 工艺：暗炉烤
鲜奶吐司的制作材料：
主料：小麦面粉600克,牛奶100克
辅料：鸡蛋150克
调料：白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油（炼制）50克
鲜奶吐司的特色：
此糕点口感松软，奶香浓郁，营养丰富。
教您鲜奶吐司怎么做，如何做鲜奶吐司才好吃
1.将300 克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。
2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。
3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。
4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五、奶香吐司怎么做？
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。_江西新东方