一、怎样做巧克力可可吐司最好吃
巧克力可可吐司做法
高筋粉(金像,焙食尚各一半) 250克
细砂糖 40克
可可粉 10克
盐 3克
干酵母 3克
水(我加到176克) 165克
鸡蛋(手一抖加到29克) 24克
无盐黄油 18克
耐高温巧克力豆(我加了30克) 20克(没有就不放)
1除黄油,盐,巧克力豆,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到接近完全,最后几分钟加入22巧克力豆揉匀即可。
3滚圆后进行基础发酵至约两倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
4均分三份,滚圆,收口向上。
5不必松弛,直接擀开成长椭圆形。
6卷起1.5~2个圈,盖保鲜膜松弛15分钟。
7再次擀开成牛舌状。
8翻面后卷起2.5~3个圈。
9收口向下,排入吐司模。
10在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团,缓慢回弹,即发酵完成。
11入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
11、10分钟时,高度定格不会长高了,同时有点上色,这时可以加盖锡纸。
12出炉震一下脱模,烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
二、巧克力酱香蕉吐司怎么做
香蕉巧克力吐司
用料
吐司面包
巧克力酱
香蕉
香蕉巧克力吐司的做法
备料
吐司去硬皮
涂抹巧克力酱
放上香蕉片
早餐准备完毕
三、40升的烤箱能放2个吐司吗?
40升的烤箱能放2个吐司吗,当然可以啦,我买的38升的烤箱都可以一次性烤两个吐司,当然这个吐司是三连模,不是五连模。
家用吐司模大多是三连模,酒店中用的大多是五连模。三连模就是吐司盒中可以放三个面团,面团总重量大约在500克左右,五连模一次性可以放入5个面团。面团总重量在800克左右。下面就和大家介绍一下吐司面包的做法吧。
====巧克力吐司面包====
【制作配方】:高筋面粉285克,可可粉15克,酵母4.5克,盐2克,白砂糖40克,黄油20克,奶粉10克,水150克,鸡蛋20克。
【制作方法】:1.可可粉过筛,和高筋面粉,盐,白砂糖,奶粉放在一起拌匀,酵母用50克水化开,搅拌至没有酵母颗粒,制作成酵母水。再面粉中加入剩余的100克水,再倒入鸡蛋液,最后倒入酵母水和成面团,揉至没有干面粉即可,不用把面团揉至表面光滑,揉的时间越长面团越容易发酵。
2.黄油室温化软,和和好的面团放在一起,把黄油完全揉进面团中。揉至面团和黄油完全融合。把揉好的面团放进保鲜袋拍扁,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟,让面团完全降温,并使面筋得到足够的松弛时间。取出面团揉至表面光滑,面团表面出现非常光滑的薄膜即可。
3.把揉好的面团分成三等份,在把面团滚圆一次,盖上湿毛巾松弛10分钟,再次把面团滚圆一次,盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团擀成长条形圆柱体,从一端卷起来,盖上湿毛巾再次醒发20分钟,再把圆柱体擀成长条形卷起来,放在吐司盒中,用拳头把面团按扁。
4.烤箱调节到醒发功能,盖上吐司盒盖,放在烤箱中醒发60-90分钟。发至7-8分满即可,取出发酵好的面包,去掉盖子,烤箱预热200度,放入吐司面包烤30分钟左右即可,要放在烤箱最下层,不能离上边加热棒太近。烤至20分钟左右是面包上盖一层锡纸,放置面包表面颜色过重。
【总结】:这个配方是巧克力味圆顶吐司,烤的时候不用盖盖子。面包烤好后脱模放凉,放凉后中间不塌陷就做成功了。这个配方是一个吐司的量,如果想制作两个吐司,可以把配方中所有原料乘以2。在烤的时候需要增加烤至时间,大约烤45分钟左右,如果烤箱带有热风烤功能就用热风烤,吐司盒要顺着吹风的方向。
能,因为烤箱的温度可以随便调节,一个吐司才占用面积一升所以这个烤箱随随便便的烤两个吐司。
其实是可以的,而且有的时候它的容量不仅仅只有两个吐司,然后它也是可以将它快速的煮熟,味道都是非常的喷香美味的。
应该是可以的,做两个差不多二十升左右的吐司就好了,太大的也吃不完,小小的,一天吃一个,也不会担心坏掉。
40升的烤箱完全可以放下两个土司啊!土司一般只有六寸大小,放进40升的烤箱完全足够,除非你的土司是尺寸特异的巨大土司。
四、巧克力奶吐司煎蛋怎么做 巧克力奶吐司煎蛋如何做
1、将巧克力奶吐司适量切成片。
2、在巧克力奶吐司适量片中间挖个大孔。
3、煎锅烧热,刷上一点油,放入带孔的吐司片。
4、再将鸡蛋打入吐司孔中,撒上一点盐。小火煎制鸡蛋凝固。
5、将另一片吐司放入盘中,挤上番茄沙司。
6、把煎好的吐司蛋放在上面,再挤上适量的沙司即可。