一、法式面包的优势?
首先,法国面包(baguette),因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同,它的外皮和里面都很硬,所以除了法国人之外,并不是很多人都喜欢吃的一种面包。
2.步入法国的城市,一家家面包铺随即映入眼帘,衣着整洁的店员满脸笑容,彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯,儿童上学也喜欢手拿长面包,大口大口地啃食。有时,他们把面包当棍棒,追逐捅打,别具情趣。法国的餐馆无论大小,一般都设有面包房。店堂与面包房相跑很近,有时只有一板之隔,图的是递送方便。
3.它的种类有棍子面包,乡村普通面包,圆形面包,Le batard,黑麦面包,面包心,麸皮面包,鲜奶油面包,小茅屋面包,阿尔萨斯面包,奥地利式面包,法式土司……
4.营养价值:面包由小麦做成。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
二、法式吐司怎么做好吃呢?
食材明细
主料
吐司片2片
鸡蛋1个
牛奶50g
黄油5g
辅料
水果适量
果干适量
fluff棉花糖适量
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
法式吐司的做法步骤
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1
牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
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2
.吐司片切掉边边,这样吃起来口感更好。
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3
吐司片浸泡在牛奶鸡蛋液中,记得两面都要浸泡。
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4
东菱早餐机的煎锅放入黄油,小火加热倒黄油融化。
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5
浸泡好的吐司片放入煎盘中,中火加热2分钟左右。
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6
翻面之后继续煎另外一面,直到两面金黄就可以。
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7
最后就用棉花糖和水果,各种果干等进行装饰即可。
做法
将白土司对半切(可烤可不烤)
先用中大火热锅一下,再下奶油
打蛋和牛奶,将吐司沾满蛋奶液(不要泡著,否则会太烂)之后直接下油锅
煎到两面有点焦即可起锅(如果一次煎不够多,请先清洗一下油锅,再热锅下奶油,因为奶油煎久会苦)
最后是最重要的部分喔!先加奶霜(或奶泡),然后枫糖酱,最后糖霜喔(个人喜欢偏甜,所以都不手软)
要趁热享用喔!热热酥酥的很好吃:)
挺好吃的,再加上自己喜欢吃的东西就更好了,比较夹鸡胸肉或者香肠,都是不错的。而且蛋白质高,能补充能量。
您好,法式吐司营养搭配很美味,早餐一天好心情
准备
食材:
吐司3片,鸡蛋1个,糖15克,蜂蜜少许椰蓉适量,牛奶220毫升。
简单做法:
容器中打入鸡蛋、白糖、蜂蜜、牛奶合搅拌均匀,过筛备用。
吐司切块放入烤碗,倒入鸡蛋液,撒上椰蓉,然后烤箱180°提前预热,烘烤25分钟
三、法式面包的配方及做法
法式软面包的做法
材料:高筋粉500克
细砂糖30克
鲜牛奶310克
发酵粉6克
鲜奶油60克
盐
3克
制作:
1、鲜牛奶倒入微波碗中,高火加热1分30秒。取出放至室温,放入
6克发酵粉搅匀,静置8分钟。
2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团,15分钟加入鲜奶油揉至扩展
阶段。
3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。
4、轻拍面团,拍去面团中的空气,分割滚圆,松弛20分钟。
5、松弛完成后,擀卷成长条状,包入喜欢的馅料,从左卷起。
6、烤盘试先抹油,放入卷好的面团。
7、烤箱180度预热2分钟,放入一碗热水,放入烤盘。发酵45分钟。
8、取出,刀上沾水,在发好的面团上划几刀,喷水。
9、入烤箱之前在喷一次水。
10、170度20分钟
11.此时,香甜可口的
法式软面包
就出炉了。
法式巧克力吐司的做法详细介绍
菜系及功效:
法国菜谱
法式巧克力吐司的制作材料:
主料:
白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
教您法式巧克力吐司怎么做,如何做法式巧克力吐司才好吃1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁
2.将每片吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
3.将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火
4.将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可
法式软面包:
现在天气比较凉,有暖气的就放暖气上发酵;没有暖气就放阳台上或者用电热毯加热把面盆放上面……
我用的就是普通的奶酪片,有马苏里拉的话估计更好!
四、水果法式吐司怎么做
用料
橘子 1个
鸡蛋 3个
牛奶 一勺
香草汁 一滴
棕糖 3勺
不是很新鲜的面包片(干一些) 四片
黄油 两小方块
蓝莓/草莓 1把
酸奶 2勺
水果法式吐司的做法
先把橘子皮用刮刀刨丝
加三个鸡蛋
加牛奶和香草精
加糖
拿打蛋器搅打均匀
把面包扔进碗里两面泡一下
先把黄油烧出泡沫,把两面煎各1分钟到金黄
浇上酸奶
撒上水果