全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。
国内说的土司面包在美国就叫
bread,
所谓的土司面包
(toast)
指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫
toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。