一、汤种北海道牛奶土司怎样做好吃？
汤种北海道牛奶土司
材料
高筋面粉270克，糖43克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克
做法
（1）50克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，
至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天熬得稍微浓了一点了）
（2）黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，
揉至面团可拉出薄膜(因为光线和相机的缘故，面团看起来黄黄的，其实是白的）
（3）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即可用手指蘸干面粉，
插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)(可以在锅里放热水，
或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，
放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
（4）面团取出，分割成等量的2分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间再把面团
翻个面，将面团擀长，大约30厘米左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可
（5）装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至吐司盒8分满（可以把土司盒放烤箱，
里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
（6）烤箱预热165，烤箱中下层30-35分钟左右。
汤种，北海道牛奶的话，吐司怎么做好吃的说的话，你要做这种土色倒是的话，我觉得做起来的话，就是那个肯定就是的话，牛奶桶是吗？那肯定是做的更好吃。
汤种，北海道牛奶吐司怎样做好吃汤？仲伯的这个海盗由来土石的话，这个应该可以根据这个一些的业务优势来进行制作的，有他的一些做成的一个优势的
1 揉好的面团放入保鲜袋中扎紧(留出发酵的空间),放入冰箱冷藏17个小时;取出面团回复至室温,分割成三个,滚圆,松弛10分钟; 2 将面团擀成长条形卷起,静置10分钟; 3 第二次擀开卷起; 4 整完形后放入土司模,刷上蛋液,最后发酵(温暖湿润的地方160度,烤箱中下层,35-40分钟.
材料
高粉205克，酵母4.5克，盐2.9克，奶粉10.8克，细糖32.5克，全蛋22克，牛奶58克，汤种65克，黄油18克
做法
1.将除黄油之外的所有材料加入面包机，启动发面团程序，20分钟后加入黄油，重新启动程序，如此反复两次，至面团扩展；
2.揉好的面团放入保鲜袋中扎紧(留出发酵的空间)，放入冰箱冷藏17个小时；
3.取出面团回复至室温，分割成三个，滚圆，松弛10分钟；
4.将面团擀成长条形卷起，静置10分钟；
5.第二次擀开卷起；
6.整完形后放入土司模，刷上蛋液，最后发酵(温暖湿润的地方)
7.160度，烤箱中下层，35-40分钟.
二、北海道吐司做法
用料
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
淡奶油 70克
奶粉 20克
细砂糖 60克
盐 4克
黄油 20
克
酵母 4克
450克北海道吐司面包的做法步骤
纯奶手撕吐司的做法
步骤1
面粉-奶粉-沙糖-牛奶-淡奶油-鸡蛋-酵母依次放入捅里，启动二档三分钟，六挡六分钟，取出把软化的黄油和盐包在里面，再放回桶里，二档两分钟，六档四分钟，出膜后取出。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出包保鲜膜室温发酵1个小时左右，2倍大
步骤 3
取出排气滚圆分为三等份，盖保鲜膜松弛15分钟，E成了椭圆形卷起，2.5圈，放回吐司模，放烤箱下面放一盘水，发酵到8到9分满。
步骤 4
取出盖上盖子，预热5分钟，上火150，下火160，烤35分钟。我的是德蒙柯烤箱，火力太猛，温度不像其他人说的上下火180度烤40分钟，出来后整个也糊掉
步骤 5
到钟马上取出侧放，放到手温后用保鲜膜袋装好。或者直接食。
三、北海道牛奶吐司的介绍
北海道牛奶吐司是一种用牛奶、面粉等为主料烤制的面包，辅料有细砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、黄油等，制作方法简单，松软可口。
四、北海道香浓吐司的配方和做法
北海道吐司的做法
（汤种）18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，冷却即可。
（开始制作面团）除黄油外所有材料混合：微热牛奶，加入酵母混匀倒入粉类、蛋液混合物中。
揉面，至不粘手，约15分钟，加入黄油，继续揉至不粘手、面团表面光滑。（手工揉出延展性薄膜太困难了，我一般都以光滑度和时间长短来判断）
至温暖处、盖上保鲜膜，一次发酵，至2倍大小，约1.5小时。
一次发酵完成，取出面团，排气，割成3等分，滚圆后松弛15分钟；擀成椭圆形，卷成卷后再松弛10分钟。
再进行第二次擀卷，放入吐司模内，二次发酵，至模具8分满。
发酵完成。加盖，180°，中下层，45分钟。
小贴士
原方子 来自 薄灰。
仍然是纯手工制作，需要耐心。
五、北海道吐司的做法二
中种：金像高粉 175克、即发干酵母3克、牛奶72.5克、蛋白37.5克。
主面团：金像高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。 1、中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀。室温（26度左右）发酵2-3小时至2-3倍大。（特别说明：中种面团是放室温下发酵滴，也可头一天晚上揉好中种放冰箱发酵（17-24小时），第二天继续制做。）
2、中种面团撕成小块与除黄油外主面团原料混合，揉至扩展后加黄油，揉至完全阶段。
3、发酵好的面团松弛30-45分钟。
4、松弛后的面团取出排气后，平均分割成2个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折。
7、压薄底边，自上而下卷成卷。
8、将面团排入吐司模中，进行最后发酵，发至八分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，45分钟左右，上色加盖锡纸。