全麦无糖面包为什么有甜味

无糖面包所谓无糖不是指没有甜味，而是指生产过程中不加糖分，总糖含量低于0.5/100g。

第二，无糖面包相比其他有糖面包热量低，适合胖的，瘦身的，三高的，糖尿的人吃。

因为全麦本身就含有糖，碳水化合物本身就含有糖份的。

自己蒸的全麦馒头发甜是怎么回事？

全麦蒸馒头发甜是很正常的，其实全麦粉吃起来是最好的，对身体有营养，维生素也比较全，也不会被破坏掉，但是全麦蒸馒头有一个特点，就是颜色发黑，不过对健康好，不管它颜色的问题了

自己蒸的全麦馒头发，甜。那就对了。本身小麦里头就有麦芽糖。所以面发起来蒸出的馒头是甜的。小时候。吃的全麦馒头就非常的好吃。味道也特别的香。

全麦馒头发甜很正常，小麦粉本就含有麦芽糖，如果和面的时候加了糖，吃起来甜就很正常的。

嗯，因为馒头里面的面粉与口腔里的一种酶发生了化学反应就产生了我们需要的唐。