怎么做娃娃菜好吃呢？

用料

娃娃菜半颗

干辣椒 3个

蒜头 3瓣

葱 2根

生抽 1勺

老抽几滴

醋 1勺

白糖 1勺

盐半勺

淀粉 1勺

炒娃娃菜的做法

大点的娃娃菜，切一半用就够了。（买不到娃娃菜可以用大白菜代替，但是口感可能有差异。他们看起来比较接近，也不要买错哦，娃娃菜看起来，更黄，更黄，对，就是你们喜欢的那种）

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手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净

葱蒜切碎，干辣椒切段

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调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀【注意这里，老抽不要放太多，几滴就好了，就是为了上色，一下子放多了，做出来就是黑黑的】

锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味

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放入娃娃菜翻炒至断生

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断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花

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成品

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最重要的是热量也不高哦

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小贴士

【小科普】娃娃菜又称微型大白菜，中医认为其性寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

上汤娃娃菜

所需原料

娃娃菜：1个

皮蛋：2个

鸭蛋：1个

火腿肠：1根

金针菇：1把

姜：适量

小葱：2根

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：少许

烹饪方法

1、娃娃菜、金针菇切掉根部，娃娃菜对刀切开再对刀切两下；

2、鸭蛋、皮蛋、火腿肠去皮切成丁；

3、起锅烧油，油热放入姜丝和葱段爆香，然后放皮蛋翻炒片刻；

4、加入适量水，水开放入切好的鸭蛋、金针菇、娃娃菜、火腿丁煮5-8分钟；

5、放适量盐、鸡精、香油搅拌均匀，再撒上少许葱花即可。

Tip：1、火腿肠、皮蛋、鸭蛋本身都有咸味，所以盐量可以适当减少；

2、想要汤汁更白，可以加适量牛奶。

1、上汤娃娃菜

做法：娃娃菜洗净切条，皮蛋、咸鸭蛋切块，肉切条，姜蒜切片，锅中加水，放娃娃菜、盐煮熟捞出，热锅下油，放姜蒜爆香，放肉丝翻炒，加适量水，烧开放咸鸭蛋、皮蛋煮，放一勺辣椒酱煮，撒上葱花出锅，浇到娃娃菜上。

2、炒娃娃菜

这个平常普通炒菜是一样的，洗干净娃娃菜后，切成小块。锅里油烧热，放入葱蒜干辣椒，炒出香味，放入娃娃菜翻炒至断生，断生后加酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花。

1、首先准备好娃娃菜，大蒜，剁椒，小葱。先把娃娃菜和大蒜切好备用。

2、在锅中把娃娃菜汆烫至断生，捞出沥干，装盘。在锅里放入油后加入蒜末并爆香。

3、在碗里加放入生抽、芝麻油、蚝油、鸡精，拌匀后铺在娃娃菜上。

4、另一个碗中放入剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀后铺在娃娃菜上，撒上葱花。

最后将烧至7成热的油，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。

可以做上汤娃娃菜！很鲜很入味

下面放上食谱：

食材：

娃娃菜、皮蛋、咸鸭蛋、开洋、枸杞

调料：

鸡汁、干料

制作方法：

1、起锅烧800ml水，放入娃娃菜焯水3分钟，捞出后滤水装盘；

2、另起锅烧油35g-40g，放入其余原料，不停搅拌至起泡，加200ml水烧开；

3、加入鸡汁、干料煮1分钟后均匀浇在娃娃菜上即可。

品尝愉快！

清炒娃娃菜怎么做？急！又快又好的追加分

1、将娃娃菜洗净切好。葱蒜切末，姜在有肉时放，没肉可放可不放。

2、热锅凉油，以葱蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒变软，再放点蒜末，盐，点几滴鲜酱油，炒匀出锅。

也可以放肉片和粉丝或者粉条一起炖。