一、白菜杆子怎么炒才好吃
用料
白菜杆
1份
肉丝
1份
土辣椒
适量
蒜末
适量
盐
少许
猪油
适量
做法
将做法保存到手机
1/4 将肉片炒熟，盛到盘子里。
2/4 材料：然后就着油锅将辣椒、蒜子煸炒，炒香后放适量的盐再炒一下。
3/4 将白菜杆倒进锅里，大火急速翻炒，加入熟肉片，煸炒几下，出锅，上菜。
4/4 成品
小贴士
大火急炒
猪肉皮炒白菜杆
用料
猪肉皮
适量
白菜杆子
两百克
生姜
少量
大蒜
少量
盐
少量
葱
适量
红辣椒
一小个
做法
1/10备好洗净食材（猪肉皮是先卤熟了的）
2/10猪肉皮，白菜杆子，红辣椒，生姜和大蒜都切丝，葱切碎。
3/10热锅加少量油，倒入猪肉皮中火煎炒。
4/10猪肉皮煎炒金黄色出油了，加入生姜和大蒜炒香。
5/10加入红辣椒炒匀（爱吃辣味就跟生姜和大蒜一起加入）
6/10加入白菜杆子炒匀
7/10加入少量盐炒匀
8/10加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀
9/10炒至一分钟即可
10/10起锅装盘撒上葱花上桌即食
小贴士
猪肉皮一定要煎炒出油出香，加入李锦记天成一味特级鲜酱油就够了不需要加胡椒味精。味道很鲜香的。
二、清炒黄花菜怎么做
【清炒黄花菜】
所需材料：鲜黄花菜250克、油盐适量、大蒜3瓣、
1.把黄花菜投洗干净，将黄花菜梗部较硬的部位掐去。鲜黄花菜的挑选：新鲜的黄花菜有清香味道。黄花菜颜色为浅黄或亮黄，菜身长而粗壮，并且粗细均匀，质地新鲜无杂物。
2.锅加水烧开，下入黄花菜焯水1分钟左右，焯的时候要注意，千万不要焯太久，否则黄花菜会变得软烂，就不好吃了。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，就会发生急性中毒，想要处理新鲜黄花菜中的秋水仙碱只需要高温煮一下就可以了，秋水仙碱在高温60度时就会减弱或消失。
3.将焯水后的黄花菜放在清水中浸泡2-3小时，经过这两个制作步骤，新鲜黄花菜捞出来炒食是完全没问题的，可以放心食用。
4.大蒜用刀拍裂，再剁成蒜蓉。
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒制，炒出蒜香味，炒蒜蓉时，要小火炒制，大火容易把蒜蓉炒焦。
6.下入黄花菜，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
三、白菜怎么炒黄
白菜在烹调过程中有很多种方式能变黄
如：炖，10分钟以上的炖制能够是白菜的根部变黄
爆炒+酱油也能变黄
还有醋溜也可以变黄
四、白菜黄瓜小炒的做法，白菜黄瓜小炒怎么做好吃
白菜黄瓜小炒的做法
材料
小白菜一把，黄瓜两根，盐，白糖，苹果醋，韩国辣椒酱
做法
1.黄瓜、小白菜洗净
2.黄瓜拍开切成块，放进料盆
3.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上葱丝和蒜末
4.加入盐、白糖和苹果醋
5.加入韩国辣椒酱
6.用筷子将原料和调料搅拌均匀即可
五、炒白菜时白菜变黄了是怎么回事啊
熟了呗,,,
别忘了放盐.哈哈
六、黄白菜炒肉的做法，黄白菜炒肉怎么做好吃，黄白
食材
主料
梅头肉
一块
黄白菜
一棵
辅料
酱油
盐
油
姜片
步骤
1.梅头肉肥瘦分开切成片，瘦肉用适量的盐、油、酱油搅拌后腌制10分钟备用。
2.黄白菜洗干净后切散。
3.中小火把带皮的肥肉下锅慢慢煎出油，大火放入姜片，加适量的油，倒入瘦肉滑炒几下，变色后倒出锅备用。
小贴士
小知识：梅头即猪后肩至腰部的肉，夹一点脂肪，肉质嫩滑。适合做小炒、馅料、叉烧。
一道简单易做且成本低的家常菜，不需要太多的调料，卖相也很一般，但是非常可口，连菜汁拌饭也是一流啊。