一、炖冻豆腐怎么做好吃，白菜粉条炖冻豆腐的家常做法
主料
白菜
半颗
粉条
一绺
冻豆腐
一块
辅料
葱
一段
姜
一块
步骤
1.白菜片切成薄片，清洗待用。
2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。
3.葱切小段，姜切薄片。
4.冻豆腐提前切成小方块。
5.油加热，放入肉翻炒至变色。
6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。
7.倒入白菜炒至变软。
8.加入冻豆腐，继续翻炒。
9.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。
10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。
11.炖至软烂，盛出即可。
二、白菜炖豆腐粉条的家常做法步骤？
【白菜豆腐炖粉条】
【制作食材】白菜，豆腐，鸡蛋，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，大蒜，小葱，红椒，青椒，食用油，豆瓣酱，粉条
【制作步骤】
1、接下来咱们要教给大家的美食是白菜豆腐炖粉条，做起来特别简单，吃起来香辣爽口，特别下饭。先来将白菜豆腐炖粉条的制作食材全部准备好，首先准备一颗稍微大一点的白菜，然后再准备5两到8两左右的豆腐，接着准备两颗鸡蛋，一根青椒，一根红椒，一勺豆瓣酱，一小把粉条，适量的大蒜和小葱。最后再准备适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，食用油即可。
2、和之前一样咱们第1步要处理的食材是豆腐，将豆腐清理干净，然后再切成小块，块要稍微小一点，把切好的豆腐小块直接放到一个大盘中备用，然后再把两个鸡蛋打到一个空碗中搅散，搅散之后直接倒入到豆腐中，然后轻柔地给它们搅拌均匀，搅好之后咱们就把它放到一旁备用，然后再来处理一下大白菜。
3、将准备好的大白菜切掉根部，然后将叶子全部掰下来，掰完之后将它们整齐地叠放在一起。白菜也不用多，大概四五片左右就可以了。白菜叶叠放好了之后，咱们用刀将其切成小片，片要稍微小一点，切完的小片直接放到一个大盆中备用，然后再来调料汁。
4、空碗中放入适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，这些调味料都要根据自己的口味来进行准备，加入这些调味料之后咱们再倒入适量的清水，清水大概在半碗左右，倒入清水之后咱们将它们搅拌均匀放到一旁备用，接下来把大蒜和小葱切一下，大蒜切成末，小葱切成葱段，切完之后放到一旁备用。
5、准备好的青椒，红椒全部切成片，切完之后也是要放到一个盘中备用。接下来起锅烧油，用小火将鸡蛋豆腐煎至两面金黄，煎好之后咱们将其盛出来放到一旁备用。锅中再一次放入食用油，然后放入葱段和蒜末爆香，葱段要留下一小部分等最后用。
6、等到葱蒜炒出香味之后咱们加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入白菜翻炒一分钟，接着加入鸡蛋豆腐和料汁，然后上面盖上一层白菜叶，盖上锅盖焖煮10分钟，10分钟之后翻炒一下放入粉条，然后盖上盖子再焖5分钟，接着打开盖子加上青红椒煮至断生，然后再撒上葱段就可以出锅了。
【小贴士】
1、豆腐块要切得稍微小一点，这样吃起来口感会比较好。
2、各种调味料的添加一定要按照自己的口味来进行。
三、如何素炖白菜豆腐粉条？
食材：小白菜三颗约200克，豆腐一小块约200克，新鲜粉条约200克，葱姜蒜，盐，食用油，蒸鱼豉油
做法：把各种食材洗净；粉条用温水浸泡一下，切成半尺长；豆腐切成细长条；葱姜蒜切末。锅内一点油，加入葱姜蒜炒香，然后放大半锅温水，烧开后加入粉条和豆腐，再加入适量盐，一小勺蒸鱼豉油，炖煮五分钟后，加入小白菜再炖煮2分钟后关火，盛出放到大碗中。菜和汤各占一半，特点是比较鲜嫩清淡
食材明细
小白菜一斤、豆腐1块、粉条一把、葱花、油、盐、味精各适量。
做法
1、主辅料：大菜、豆腐。
2、将大菜切条。
3、粉条提前泡软。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入大菜，用中火煸炒至大菜塌秧。
6、加入适量水。下入粉条
7、烧开后，大约炖制5分钟左右，至大菜约8分熟。
8、放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9、加味精提鲜，即可关火。
四、白菜豆腐炖粉条怎么做好吃
白菜粉条炖豆腐的做法如下：
主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。
辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。
1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段。
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色。
4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸。
5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟。
6、出锅装盘，白菜粉条炖豆腐即可制作完成。
五、如何做白菜豆腐炖粉条好吃？
小白菜豆腐炖粉条的烹制方法如下：
麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、小白菜3棵。
第2步、择洗净切3指段。
第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
第4步、粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
第5步、豆腐切小块。
第6步、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
第7步、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
第8步、翻炒均匀。
第9步、倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
第10步、豆腐放入。
第11步、炖两滚儿关火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。