一、高山白菜做法？
材料
主料：白菜350克，
辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3.锅内加少许底油烧热；
4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
材料：高山毛白菜两朵、蒜瓣3颗、剁辣椒一大勺
调料：鸡油一大勺、蒸鱼豆豉油两大勺
做法：
1、先将高山菜用淡盐水浸泡10分钟在漂洗干净，蒜瓣拍破；
2、将高山菜摆到深盘里，盖上剁辣椒、撒蒜瓣；
3、淋上蒸鱼豆豉油，淋鸡油，入蒸锅大火蒸10分钟即可。
二、羊汤毛白菜的做法，羊汤毛白菜怎么做好吃，羊汤
主料毛白菜350克 辅料油适量盐适量大蒜适量羊汤适量
步骤
羊汤毛白菜的做法步骤11.羊汤备用 。
羊汤毛白菜的做法步骤22.毛白菜洗净。
羊汤毛白菜的做法步骤33.蒜头切碎。
羊汤毛白菜的做法步骤44.白菜切段。
羊汤毛白菜的做法步骤55.锅中放少量的油炒香蒜粒，倒入羊汤煮开，加入白菜。
羊汤毛白菜的做法步骤66.翻炒均匀，让每片白菜都能吸收到羊汤。（羊汤不能放多，主要是提鲜）
羊汤毛白菜的做法步骤77.加入盐调味炒至菜断生即可。
羊汤毛白菜的做法步骤88.一盘鲜香的羊汤白菜就好了！
三、怎么做好吃，青豆小白菜的家常做法
主料青豆100克小白菜100克辅料食盐适量花椒3粒
步骤
青豆小白菜的做法步骤11.青豆用蒜臼子捣碎，以便更好的出味。
青豆小白菜的做法步骤22.小白菜洗净，切成3厘米小段备用。
青豆小白菜的做法步骤33.锅内少许油，放2-3粒花椒，倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。
青豆小白菜的做法步骤44.再倒入切碎的小白菜，继续煸炒至出汤，放入适量盐调味。
青豆小白菜的做法步骤55.可以加少量水，再焖一分钟，出锅即可。
原材料小白菜200克，青豆100克
调味料盐3克，味精1克，醋6克，黄、红甜椒各适量
制作方法
1. 小白菜洗净，撕成片；青豆洗净；黄、红椒洗净， 切片，用沸水焯熟备用。
2. 锅内注水烧沸，分别放入青豆与小白菜焯熟后，捞 起装入盘中。
3. 加入盐、味精、醋拌匀，撒上黄、红椒片即可
四、我家种的毛白菜，没有别人家的绿，总是发黄，怎么办才能让它更绿？
可能的原因：
1.肥料不足：
对策：
加有机肥，增加光照，叶片会变厚，绿色也会加深，但同时注意，秋季阳光仍然较大，要做好早晚给水的工作。
2.品种不同
如品种不同，也不需要追求那么绿
3.肥料过多：
通常肥料过多，植物会出现黄->干-->枯的情况，比照一下状况，再分析吧。
追施有机肥，例如：烘干鸡粪。