1、小白菜去掉黄叶和根部洗净，在洗的时候在水里放点食盐的效果是不错的。
2、起锅烧开水把洗干净的白菜放开水里烫两三分钟捞出来洗净把水抓干放菜板上切细，
2、在切点小米椒，葱姜丝备用，起锅烧油，在炒的过程中要热锅凉油把葱姜和辣椒丝放里面炒出香味在到小白菜翻炒，炒的时间不要太长掌握好火候，最后在放盐，装盘这样一盘美味的小白菜素火烧就做好啦。
素烧白菜的成品图 素烧白菜的 食材 准备 素烧白菜的具体做法步骤
1.将白菜对半切开，我家人少，所以就用了半颗。
2.把白菜切丝，葱花、蒜末都准备好。还有西红柿，忘记拍了。
3.炒锅加热倒油，放葱花、蒜末爆香。
4.放入白菜。