一、素炒油菜是怎么做的？
步骤/方式1
将油菜清洗干净，五颗蒜切成蒜末。
步骤/方式2
锅中放水，水开后将油菜放入，焯一下水。
步骤/方式3
锅中放少许油，油热后，放入蒜碎爆香。
步骤/方式4
放入焯好的油菜，加入一小勺的盐、一勺蚝油，适量水淀粉，放入几滴香油，翻炒均匀即可。
步骤/方式5
成品图
二、素炒油白菜的做法步骤图，素炒油白菜怎么做
步骤
1.主料： 白菜
2. 把白菜洗净、片片。
3. 把红辣椒洗净、切丝。
4. 兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖。
5. 加适量米醋。
6. 加适量生抽。
7. 加入适量淀粉，搅拌均匀。
8.放入红辣椒即成。
9. 热油，炒香葱花。
10. 放入白菜片，旺火煸炒。
11. 炒至白菜片发蔫，脱水。
12. 烹入兑好的碗芡汁。
13. 快速翻勺，炒匀即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、提前勾兑碗芡，便于最后不至于手忙脚乱。
2、为了保证白菜片的口感，要用旺火煸炒。
三、白菜的做法步骤图，素炒油白菜怎么做好吃
1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。
四、油白菜怎么做好吃
包心白菜(小型)1颗虾米1小把鸿喜菇半包舞菇1包鸡胸肉半付大蒜末2瓣黑胡椒粒适量盐适量米饭4碗起司丝适量奶油50g面粉80g鲜奶350cc
1准备食材：包心菜撕块，菇类稍冲洗，虾米泡软沥乾，鸡肉切小块。
2热油锅先爆香蒜末及虾米，加入鸡肉煎至变色，放入菇类，并加黑胡椒及盐调味。最后放入包心菜，盖上锅盖闷煮至包心菜软，沥出菜汁(无需沥很干)盛起备用，菜汁则另外碗装。
3另外小火热锅放奶油，融化后加面粉快速搅拌，再倒入鲜奶后，边煮边搅拌至呈浓稠状关火。若太浓就倒入刚沥出的菜汁，调至自己喜欢的浓稠度。
4加入一半的白酱至刚盛出的包心菜料中拌匀。也可一次就倒入全部的白酱拌匀。
5拿一深盘，底部先舖一碗米饭。
6再舖一层步骤４的包心菜料。
7接着舖一层白酱。若步骤４就倒入全部白酱拌匀者，此步骤可省略。
8最后舖上起司丝，送进已预热２００度Ｃ的烤箱中，烤２０分钟至表面金黄即完成。