素大锅菜白菜豆腐的做法？
主料：大白菜1100g、豆腐300g、
辅料：花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量
洗净的大白菜备用。
将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
洗净的香菜备用。
加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。
将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
洗净粉条备用。
热锅加入凉油放入大料，待油五呈热时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。
、放入大白菜翻炒。
等白菜炒的水份塌下去。
锅中加入水与菜持平，加入粉条后，用白菜将粉条覆盖上。
再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下，防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。
80g香菜切断、20g大葱切碎备用。
制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。
待白菜和粉条熟了，将制作好的调料汁倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀关火。
炖好的大锅菜。
素炒白菜怎么做好吃法?
素炒白菜怎么做好吃
素炒白菜的制作材料：
主料：白菜100克
辅料：洋葱（白皮）100克
调料：植物油8克,大葱50克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,盐3克,胡椒粉1克
素炒白菜的做法：
1. 将白菜洗净切碎；
2. 葱头洗净切碎；
3. 在炒锅内将植物油加热，推入葱花和葱头，软炸至透明；
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；
5. 在另一个容器内将不和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟即可。
炒白菜怎么做好吃，简单素炒白菜的家常做法
素炒白菜的做法
1.
准备白菜
2.
切丝
3.
锅烧热，倒油，葱炝锅煸炒出香味，放白菜煸炒
4.
加适量的清水
5.
熟后加盐搅拌均匀即可
素炒嫩大白菜的做法，素炒嫩大白菜怎么做好吃
素炒嫩大白菜的做法
食材
主料
白菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.大白菜
2.包了5、6片叶子就够了
3.切成丝
4.盛盘准备
5.用葱花和蒜还有花椒炝锅
6.倒入白菜
7.翻炒
8.加入1小勺食盐
9.倒入适量醋搅拌
10.即可出锅
小贴士
白菜炒的几分熟都可以，依据个人口味。
素白菜的做法，素白菜怎么做好吃，素白菜的家常做法
步骤
1.主料： 白菜
2. 把白菜洗净、片片。
3. 把红辣椒洗净、切丝。
4. 兑碗芡汁：碗中加适量盐、白糖。
5. 加适量米醋。
6. 加适量生抽。
7. 加入适量淀粉，搅拌均匀。
8.放入红辣椒即成。
9. 热油，炒香葱花。
10. 放入白菜片，旺火煸炒。
11. 炒至白菜片发蔫，脱水。
12. 烹入兑好的碗芡汁。
13. 快速翻勺，炒匀即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、提前勾兑碗芡，便于最后不至于手忙脚乱。
2、为了保证白菜片的口感，要用旺火煸炒。
大白菜怎么做好吃，清炒大白菜的家常做法
清炒大白菜将大白菜切段，配姜、蒜、油、盐、白糖炒熟好吃。
清炒大白菜的做法：
清炒大白菜
主料：大白菜300克。
辅料：姜1块，蒜2只，盐2克，白糖1克，油10克。
制作过程：
1、材料准备好。
2、大白菜洗净切好，姜切片，蒜切碎。
3、热油锅炒香姜片蒜碎
4、放入大白菜翻炒。
5、炒软后调入少许盐。
6、调入少许白糖翻炒均匀即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
素炒白菜豆片怎么做好吃，素炒白菜豆片的家
主料：白菜250g；
辅料：油适量、盐适量、豆片100g、葱适量、姜适量、干辣椒适量
1.白菜豆腐片准备好
2.白菜撕成小块
3.猪肉切成小片 用淀粉拌一下
4.豆腐片改刀切成菱形块
5.热锅放入适量的油 放入 猪肉片
6.放入适量的料酒去腥
7.放入适量的老抽
8.放入白菜
9.放入豆腐片
10.翻炒均匀
11.放入适量的盐
12.少放一点开水 翻炒一下就可出锅了
白菜怎么炒才好吃？七种家常做法介绍
『素炒大白菜』
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
『拆骨肉烩白菜』
拆骨肉是在大棒骨上剔下来的贴骨肉。这道菜做起来就很简单，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起炖，放进调料，15分钟就可以了。
『金汤白菜』
先把白菜去叶，选取三层内的菜心。下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。
『炸白菜盒』
把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅，将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。把鸡蛋清（两个半）放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
『佛手白菜』
佛手白菜，这道菜的名字很雅致，料也并不复杂，就是普通的大白菜和肉馅，但是加工工序极其繁琐，没个把小时是出不来的。这是一道粗菜细做的典型，先要备好肉馅，肉馅中有火腿、笋丁、香菇、虾仁、猪肉。将一棵大白菜拿来里外扒开，只取中间的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取中间的部分，切成手指长的段，用刀将其从中间揭开，于是，每层就如饺子皮般薄了；用热水稍焯一下，弱其生脆，一张张将肉馅卷了，条条排挤立在一个平底碗内，上锅一蒸，几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓郁的佛手白菜做好了。
圆白菜素炒怎么做好吃
用料
主料
圆白菜半颗
辅料
油
2匙
盐
3克
味精
1克
豆瓣酱
1小勺
葱花
适量
素炒圆白菜的做法
1.
将圆白菜切成大块
2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
葱花
适量
锅中放入油，加入葱花爆香，将圆白菜放入锅中翻炒
3.
将圆白菜中加入适量的豆瓣酱，加入盐调味
4.
关火，放入味精，搅拌均匀即可出锅
5.
烹饪技巧
圆白菜炒制时间不宜过长，否则影响口感。
清炒白菜苗的做法，清炒白菜苗怎么做好吃，清炒
昆布放入水中，煮至水滚后约5分钟后取出昆布
松叶蟹脚放入昆布高汤内，水滚后取出蟹块，将蟹肉挑出备用
热锅，爆香姜片(辣椒)，倒入高汤(约1.5碗)，高汤滚后放入剖半白菜苗 (盖锅盖闷2~3分钟)
将蟹肉倒入，搅拌起锅，起锅前滴少许香油
素炒黄心白菜的做法
菜系及功效：孕妇菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：椒麻味 工艺：生炒 素炒圆白菜的制作材料： 主料：圆白菜300克 调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克 素炒圆白菜的特色： 清香脆嫩，鲜咸爽口。 教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃 1. 将圆白菜洗净、沥乾，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块； 2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用； 3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。