一、青菜炒虾仁怎么做？
食材
200克上海青 15克红椒 100克虾仁
各少许 姜片、蒜末、葱白
6克盐 3克鸡粉 7毫升水淀粉
适量 料酒、食用油
烹饪步骤
1 将洗净的上海青对半切开。
2 洗好的红椒对半切开，去籽，切成小块。
3 把处理干净的虾仁由背部切开，去掉沙线。
4 将虾仁装入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉抓匀。
5 倒入适量食用油，腌渍5分钟至入味。
6 锅中倒入400毫升清水烧开，加3克盐、少许食用油。
7 放入上海青搅拌匀，煮1分钟。
8 把焯好的上海青捞出备用。
9 锅内倒入适量食用油烧热，放入红椒、姜片、蒜末、葱白爆香。
10 倒入腌渍好的虾仁，拌炒匀。
11 淋入少许料酒，炒香，加少许清水。
12 放入适量盐、鸡粉炒匀。
13 倒入适量水淀粉快速翻炒匀，即可。
二、小白菜鸡蛋炒虾仁的做法
材料：小白菜（已洗净）、虾仁（已洗净）鸡蛋
调料：盐、料酒、鸡精
做法：（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（2）将已洗净的小白菜切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
（4）随后，下入小白菜翻炒一下。
（5）接着，合入虾仁，加点料酒翻炒至小白菜断生，虾仁至熟。
（6）然后，合入鸡蛋翻炒一下。
（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
三、虾仁烧豆腐小白菜怎么做如何做好吃
主料
鲜虾适量 豆腐1块
蚝油1勺 盐少许
姜蒜葱适量 小白菜适量
糖适量 盐适量
热水少许 木耳少许
虾仁烧豆腐小白菜的做法步骤
1. 先把豆腐煎成金黄色。
2. 葱姜蒜炝锅，放入虾仁炒炒炒～
3. 把煎好的豆腐放入，炒炒炒～
4. 把小油菜放入，炒炒炒～
5. 放一点热水，放一点蚝油和盐，糖，咕嘟咕嘟～同时也放木耳。
6. 汤汁变少了就可以了。
7. 配米饭吃，很香。豆腐外焦里嫩，好吃
四、小白菜煮虾的做法？
主料：虾500克,小白菜700克
辅料：香菜30克
调料：植物油30克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,香油5克
做法步骤：
1.挑去大虾沙袋、沙线，剪去枪、须和腿；小白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块；香菜切3厘米长的段
2.勺中加植物油烧热，加入葱花烹锅，再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热，加入葱段、姜片煸炒出香味，放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，随即烹入料酒，加入高汤调味，烧开后加入白菜，用慢火炖至软烂虾熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐锅中，边加热边食用
食材用料
虾仁，小白菜 各一斤
葱，姜，油，酱油，盐，鱼露 适量
做法
1.姜丝葱头切好备用，虾仁下点酱油、油淹一下
2.小白菜洗干净备用
3.锅内下姜丝葱头爆香
4.加入清水煮汤，放入适量的盐、鱼露
5.水煮开后加入虾仁，小白菜
6.加入虾仁和小白菜后，再次煮到水沸腾
7.捞起小白菜下一点油，酱油拌一下就可以了
8.汤也盛起来
9.这道简单又方便的虾仁小白菜汤就做好了，
五、鲜虾青菜粥做法步骤？
虾挑出虾线去头、剥壳洗净，放料酒、盐腌制。香菇切片，胡萝卜切丁，青菜摘除根部切末、姜切末，大葱切段。油热放入葱、虾头，炒出虾油再捞出，倒入胡萝卜、香菇翻炒，倒入泡好的大米，一起放入汤锅中，大火煮开小火慢煮30分钟，放入玉米粒、青菜碎、虾仁、胡椒粉、盐、姜末搅拌均匀，煮10分钟盛出撒上香葱。
六、鲜虾炒白菜的家常做法大全怎么做好
鲜虾炒白菜的家常做法
主料
虾500g 白菜一颗
花椒粒适量 葱蒜适量
生抽适量 糖适量
料酒适量
辅料
干辣椒少许
1. 虾买回洗干净，挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。
2. 葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的，洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。
3. 腌好的虾倒掉料酒，厨房纸巾擦干水分，锅下油小火慢慢把花椒粒炒香，能闻到香味，把花椒粒盛出，千万别抄糊。葱蒜大火暴香，放虾，快速翻炒，同时可以加点料酒。大火放料酒才能起到作用。然后转中小火炒到有红色的虾油出来。加糖跟一点点生抽。一点点就好也可以不放。
4. 白菜炒熟。放鸡精，盐。起锅前开大火放蒜末翻炒几下就做好了！