低温、光照、水肥管理不当，都可以造成大棚杭白菜叶子发黄。应该加强栽培管理。杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。杭白菜栽培技术杭白菜在上海菜区栽培已相当普遍，一般选用浙江省农科院园艺所大白菜组选育的早熟五号F1品种。该品种在杭州地区栽培面积较大，所以在上海称杭白菜。该品种既可作结球大白菜栽培，又能作小白菜栽培，作小白菜栽培，由于生长期短，抗病性好，耐热耐湿，口感优良，风味好，市场欢迎，因而菜农愿意种植。在上海杭白菜可周年播种，周年生产，周年上市，10―2月播种于管棚等保护地设施内，其他月份则露地播种。其种植方式同上海青菜基本相同，一般直播，播种田施足基肥，亩施商品有机肥250―300公斤，将肥料均匀撒施于畦面，然后耕翻，耕细，作成1.6―1.7m（连沟）的畦，深沟高畦，将种子撒播于畦面，播后浅耙畦面，然后踏实。冬季播种在塑料管棚等保护地内，为使早出苗，播后在畦面覆盖一层旧的塑料薄膜或地膜，有利提高地温和保持土壤湿度，提高成苗率，夏季高温阶段播种，为防止大风、暴雨、高温影响，可在畦面覆盖遮阳网，降温保湿，促进出苗。出苗后在过密的地方间苗1―2次，去除过密株、劣株病株，拔除杂草，一般出苗后半个月―20天定苗，定苗距6―7cm见方，定苗后即可进行追肥，一般亩施尿素6―7公斤，将尿素撒施于根际，然后浇水溶肥或将尿素溶于水再浇于根部，夏季高温久旱，土壤发生旱情要及时浇水，保持土壤湿润。杭白菜由于生长期短，病害比较轻，主要病虫害有小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、黄条跳甲等，注意用高效低毒低残留的农药防治和杀灭。当杭白菜株高达到30―35cm时，不包心即为采收适期，夏季由于气温高长得快，从播种到采收约30天左右，春秋季一般从播种到采收约40―45天左右，冬季则长些需55天左右，一般亩产量1000―1500公斤，秋冬季产量较高些。大棚杭白菜种植应该满足上述杭白菜生产生物学要求。就能种好杭白菜。