素炒小白菜的热量是多少？
素炒小白菜的热量(以100克可食部分计)是48大卡(200千焦)，单位热量较低。
每100克素炒小白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
一道清炒小白菜怎么做？
清炒小白菜的做法步骤
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1
小白菜洗净控水切段。
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2
葱切末，蒜切片。
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3
热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
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4
再放入小白菜。
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5
炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
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6
翻炒至小白菜开始出水关火即可。
小窍门
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。
1、清炒小白菜选料
要做出上等美味的清炒小白菜，那么选择的小白菜千万不要吝啬，一定要选择新鲜优质的，只有好的品质才能够做出好的口味，然后要准备一些调味品，少量的盐和少量的糖，以及少量的白醋。做清炒小白菜所需要的配料不需要太多，只要能够改善一下它的淡味就可以了，如果放的料太多的话，会掩盖它的味道，而且也会降低它的营养价值，所以清炒小白菜不建议放太多的佐料。
2、做法步骤
制作清炒小白菜首先要把小白菜清洗到位，处理干净这一点非常重要，大家千万不能够疏忽，因为有可能在小白菜的表面吸附一些有害物质，需要进行清理才能够吃起来更放心。把清理干净的小白菜放到锅里面加入一些植物油，开中火进行爆炒，直到它炒热炒香后，再放入白醋和糖以及少量的食用盐，炒熟了就可以装盘上桌食用了。在炒的过程中一定要注意，不要用大火炒，这样容易炒烂炒糊。
3、清炒小白菜特色
清炒小白菜看起来比较的有诱惑力，让人看着就感觉食欲大增。它的味道更是让人非常的喜爱，吃起来清清爽爽的，没有一点其它的味道，正宗的清炒小白菜是可以提高食欲的，而且能够促进脾胃健康的，在平时我们可以经常制作这道菜肴来亲亲自己的肠子，这对于我们的健康是非常有益的一道小炒，如果想吃的话不妨自己动手来制作。
清炒小白菜
原料：小白菜、葱、花椒、盐、花生油、姜。
做法步骤：
第1步、小白菜清洗干净。
第2步、叶子部分放一边。
第3步、葱姜。
第4步、锅内放油烧热，放入花椒.葱姜炒香。
第5步、放入白菜帮。
第6步、大火快炒1分钟，锁住水分。
第7步、放入菜叶，大火快炒半分钟。
第8步、放盐调味就可以了。
放油，锅加热放少许油，倒入白菜杆子先翻炒，断生后加入白菜叶继续翻炒，一两分钟后加入少许盐鸡精，最后加点蒜末增香。
第一步：把小白菜一瓣一瓣择下来，清洗干嘛，准备蒜切小块。
第二步：锅里放油，烧热下蒜爆香。
第三步：下小白菜翻炒。
第四步：炒制软，放适量的盐，鸡精，蚝油炒均匀。
第五步：起盘。