包菜可以炒肉吗?
包菜炒肉
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难度
初级入门
人数
2人份
口味家常味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<10分钟
用料
主料
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包菜一个
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猪肉150克
辅料
蒜片
5克
葱花
10克
辣椒
一根
生抽
5克
包菜炒肉的做法
1.
1、准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片
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2.
2、倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色
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3.
3、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生
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4.
4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可
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5.
包菜炒肉成品图
包菜的做法多种多样，比如说包菜炒猪肉或者是手撕包菜也可以做醋溜包菜看自己的口味了，炒肉的时候可以肥瘦多放一点，这样编出来的猪油炒的包菜会更香。
包菜是很适合炒着吃的，首先需要我们准备好五花肉约1斤、包菜一颗，还需要黄酒、葱姜、豆瓣酱、盐、鸡精、糖各适量。
首先我们要把整块的五花肉全部洗净，然后放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的时候，在其间是可以放入黄酒和葱姜去腥的。之后我们再捞上来，凉透之后就可以放到冰箱中，冷冻上一到两小时。之后再拿出来后，然后用刀把五花肉切成薄片就可以了。之后我们再把包菜的叶子部分，全部用手撕成小片，之后包菜的茎部也需要放在一边。我们把已经切好的肉片全部都倒入锅中，用小火加热的同时，需要轻轻的进行翻动，而且要用锅铲的背面适当的对肉片进行挤压。这时候肉中的油是能够慢慢被煸出来的，而且一定要用小火，等到肉片略微起卷的时候就可以了。这时候我们放入豆瓣酱，需要加入一到两勺，放入锅中之后和肉一起炒。这个时候需要用大火。
炒匀之后，就可以迅速的把包菜倒入其中，再切一些青蒜段子放入锅中，翻炒上色，炒匀之后就可以加少许的水，盖上锅盖之后用中火继续烧两三分钟，再翻炒一番，最后加入少量的盐、鸡精和糖就可以关火吃了。
包菜怎么炒才不会出水
炒着吃包菜的时候会发现包菜容易有水出现，这时候我们只需要用大火去炒就可以了。而且如果我们想要让包菜能够完全的入味，只需要我们用淡盐水清洗一遍包菜，然后手撕下来就可以了，压扁之后才可以更容易入味。
手撕包菜的做法
手撕包菜是最佳的一个包菜吃法，需要我们准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精各少许。我们把包菜用手撕成小片之后，还需要把干辣椒也剪成小段，蒜切成片，等到锅中油热的时候就可以关成小火，然后在锅中放入蒜片爆香，然后在其中放入花椒和干辣椒，炒出香味的时候，在其中放入包菜，炒到稍稍变色，再在其中放入陈醋和老抽，翻炒均匀，放少许的糖提鲜，最后加少许盐和鸡精调味就可以了。
包菜怎么切
吃包菜的时候需要切好，首先要把包菜切成一半，然后再把包菜等分好。用刀对着包菜的切面，调整好角度之后切就可以了，这样直接切就可以把包菜切成丝了。
包菜的营养价值
包菜是很有营养的一种蔬菜，首先在包菜中是含有丰富的叶酸，而叶酸这样的营养物质对人体很有意义，主要是孕妇很适合吃，可以对胎儿畸形以及巨幼细胞贫血一类的问题，能够起到非常好的预防作用，所以说孕妇以及贫血的患者，是应该多吃一些包菜的。
对包菜来说，因为其中的营养价值是很丰富的，实际上和大白菜可以说是差不多的，而且因为包菜中，其中维生素C的含量是要大白菜还要高不少的，同时在包菜中是富含大量的钾元素，因为圆白菜中是含有非常丰富的维生素C，还有维生素E、β-胡萝卜素等营养物质存在，这些对人体来说都很需要，所以说我们经常吃包菜是可以帮助补充维生素的，其中的维生素含量是特别丰富的。
包菜中是含有非常丰富的维生素U存在，这种物质对胃溃疡的问题，可以有非常好的治疗作用，是可以起到加速创面愈合的效果，如果有胃溃疡的情况，吃包菜是可以帮助解决问题的。
所以可以发现吃包菜对我们健康是很有好处的，在给人体补充维生素的同时，还可以通过吃包菜来帮助我们补充膳食纤维，这样对解决肠胃的不适情况也有好处，是我们解决便秘等问题的优秀蔬菜。
素炒圆白菜最正宗的做法？
第一步：准备莲圆白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。
第二步：圆白菜加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。
第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致
1、主料：包菜适量、剩饭一小碗。2、辅料：鸡蛋一个、猪油适量。3、配料：盐适量、酱油适量。
4、包菜切细备用。5、剩饭一小碗备用。6、前面炒粉煎出来的另一半猪油加热，把蛋炒散。
7、蛋煎好盛出，倒入包菜翻炒。8、包菜熟时加盐调味，加入炒好的蛋。
9、倒入剩饭，加适量酱油，翻炒。10、翻炒均匀，饭热即可。