一、小白菜有哪些家常做法呢？
说到小白菜几乎是我们一年四季都不会断的一种蔬菜，平常吃肉行腻的时候就特别希望能有小白菜的参与，我们的生活一定要均衡饮食，才能够保证足够的营养，才能够拥有健康的体魄，所以一定要多吃蔬菜水果，不要刻意挑食。小白菜有哪些家常做法呢？小白菜的家常做法很多，那么我来介绍几种比较好吃，又简单的做法，就是蒜泥白菜，小白菜炒鸡蛋，白菜瘦肉汤，这些都是比较简单又好吃的做法。应季的小白菜会好吃很多，而且营养物质也比反季节的蔬菜好很多。
一.白菜炒鸡蛋
白菜和鸡蛋都是两种非常百搭的食材，无论和什么食物一起炒，都非常好吃，白菜和鸡蛋的搭配也非常美妙，将小白菜洗干净后，切成段，我们再往里面打入几个鸡蛋，然后倒入一些食盐进行调味，我们先将鸡蛋液炒出来，然后把小白菜加油翻炒，感觉差不多熟的时候加入刚刚炒好的鸡蛋。这样做出来非常下饭，自己从远处就能闻到菜的飘香，而且用到的食材不多，应季的小白菜非常便宜，而且非常好吃，想想都流口水了。
二.白菜瘦肉汤
在我的家乡，每一顿饭几乎都有一个汤，在吃饭之前喝一些热汤，能够暖一暖胃，而且能够达到控制饮的效果，因为喝汤会占有一定的位置，当我们进食的时候就会很快感觉饱了。白菜瘦肉汤是一个很美味的汤，我们只需要将白菜和瘦肉一起煮，首先在锅里面加入一些油，在这里我觉得猪油煮出来的汤比较好喝，在里面加入盐，鸡精等水沸腾的时候，加入瘦肉片，肉熟了之后再加入白菜，这样就可以了，非常美味。小白菜还有很多的做法，以上只是我经常做的做法，你觉得小白菜有哪些好吃的家常做法呢？
可以做清炒虾皮小白菜，小白菜炒杏鲍菇，小白菜炒肉丝，上汤小白菜，小白菜炒猪肝等等这些家常的做法都是很好吃的。
可以先把小白菜去根部。然后把它洗干净。放入锅中焯水。然后再把它捞出来，再给它挤掉水分。然后再放入盆中。然后起锅烧油，放姜葱辣椒，然后再把小白菜放进去翻炒均匀就可以了。
小白菜可以和猪肉一起炖着吃，里面再加入粉条，也是特别家常好吃的一道菜，还可以用火锅涮着吃，这样也特别的美味，非常的可口。
二、小白菜怎么炒好吃又简单的做法
可以做一道小白菜炒豆腐。这是一道简单的家常菜，豆腐含有丰富的植物蛋白，是我很喜欢的一种食材，最关键的还是豆腐吃完有饱腹的作用，多吃也不长肉，我正在减肥，很适合我。
小白菜炒豆腐的食材：小白菜500g、豆腐200g、色拉油200g、精盐2g、五香粉2g、 味精2g、 葱花3g、姜末3g。
小白菜炒豆腐的做法：
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
食用价值：
1、豆腐不仅含有丰富的蛋白质成分，还有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对牙齿、骨骼的生长大有益处。豆腐中还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
2、小白菜是蕴含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，多吃能帮助提高人体的免疫力，强身健体；另外，其含有大量的粗纤维成分。小白菜还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、B族、维生素C等营养成分，在润泽皮肤、延缓肌肤衰老方便也有一定的作用。
三、小白菜好吃的做法？
我觉得吃小白菜还是清淡点更好吃，上汤煮已经失去了小白菜的原汁原味，看看我做的蚝油小白菜，清淡刮油，做起来还简单。
小白菜好吃又好做的一道菜就是用虾皮炒它，这两个在一起炒很搭，适合食用各种主食。
一、把小白菜洗净后不切，直接放在加一点儿盐的开水里烫一下，马上捞出过凉备用。抓一把虾皮放在碗里，用开水浸泡一分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去掉一些虾皮的腥味儿。再切一些姜碎、葱花备用。
二、铁锅上火烧热放油，油热后把虾皮放进去翻炒，出香味后先把姜放进去，炒匀后再放葱花。然后放一点儿料酒，放小白菜，把锅内的食材炒匀后改小火调味儿，加一些盐、鸡精，可以少放一点儿白糖。然后开大火翻炒均匀后就可以关火装盘了。
这道菜的要点是放虾皮和姜碎要多炒一会儿，然后再放葱花。非常好吃下饭，还特别好做。，
感谢您的邀请，感恩！ 正应了那句话“萝卜白菜，各有所爱”，下面分享两道自己爱吃的家常味，小白菜制作方法，希望您能喜欢！
一、芝麻酱拌小白菜
所需食材:小白菜160克，熟白芝麻10克，红椒少许；芝麻酱12克，盐、鸡粉各2克，生抽6毫升，芝麻油适量。
做法
1、将洗净的小白菜切长段；洗好的红椒切条形，再切粒。
2、取一碗，倒入生抽，加入鸡粉，芝麻酱，淋入芝麻油，撒上盐，倒入水，再摄上熟白芝麻，搅拌匀待用。
3、锅内倒入适量清水，烧开，放入小白菜拌匀，煮约1分钟，至其断生后捞出。
4、取一碗，放入焯过水的小白菜，倒入味汁，撒上红椒粒，拌匀，把拌好的菜肴盛入盘中即可。
二、酸白菜
所需食材:去皮白萝卜110克，小白菜100克，干辣椒25克，姜丝少许；盐，白糖8克，香醋5毫升。
做法
1、洗净的白萝卜修整齐，切成厚片，改切成丝；洗净的小白菜切相等长段。
2、往备好的碗中倒入白萝卜丝、小白菜段、姜丝、干辣椒。
3、撒上盐、白糖，淋上香醋，充分拌匀，再用(保鲜膜食材外)包好，腌渍10分钟。
4、撕开保鲜膜，将食材装入盘中即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
今天给大家介绍一个小白菜、冻豆腐炖虾的做法：
用料：小白菜、冻豆腐、虾、番茄酱、葱、姜、味极鲜酱油、蚝油、盐、食用油
一.小白菜洗净，切段，冻豆腐解冻后切小块，虾去须及虾线，洗净
二.锅中加油，油热后葱花、姜末爆锅，加入番茄酱翻炒
三.加适量水，冻豆腐入锅，一勺味极鲜酱油及小许蚝油煮一会，让豆腐充分入味，虾入锅
四.虾一变色后将小白菜加入锅中，炖两三分钟，适量盐调味即可
小白菜花式吃法---小白菜炒粉条。
主料 ：2人份
小白菜适量、猪肉适量、粉条（干）适量
调料：
八角适量、色拉油适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、花雕酒少许
做法步骤：
1粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软。
2拔出小白菜去根洗净沥干，切成小段。
3烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出。
4炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色。
小白菜炒粉条就做好啦，享受美味吧！
嗯，我是肉食主义者。所以大多数时候我信奉一个概念：荤素搭配方味美――例如荤油炒素菜，或者肉类搭蔬菜同做。
小白菜想要做好吃压住那股特别的菜水味，可以试下先用肥肉片或五花肉炸油，然后下蒜蓉爆香，然后把和菜叶分切开的白菜梗先入锅大火翻炒一会，沿锅沿加点水，待菜梗微微变软再下菜叶兜炒，然后加点盐、适量蚝油提味。菜类本身带甜鲜，爆过的蒜蓉和油渣也能增加香甜的口感，就不用加味精啥的了。菜类宜大火猛炒，但是又易熟，不可炒制时间太长，否则容易过熟变色。如果觉得荤做的方法油腻，可以加排骨或瘦肉做汤，也相当清甜。
海南人喜欢用新鲜小虾米捣烂腌制的虾酱炒各种青菜，例如地瓜叶、空心菜等，认为虾酱能使菜色青鲜质感软嫩。但是至今我没有见过用虾酱炒小白菜的，不知道是否因为它的菜水味和虾酱相冲？说到这里，决定改日试试看哈哈哈。
小白菜有很多做法，凉拌小白菜，把小白菜洗净，掰开一叶一叶的，也可以用刀在根部用刀划开，过中烧水，水开把小白菜放进去，看到小白菜变的颜色，青绿那种，就可以出锅了，放入盘中，切点蒜末，放点辣椒，加点花生碎，安口味放好调料，一拌就OK了。清炒小白菜，还是洗净切好，准备大蒜切成蒜片，干辣椒切成段，起锅烧油，油热下蒜片干辣椒，炒香放入小白菜，加少许味极鲜，盐，切记不用加水，炒一会就出水了，炒出水之后1-2分钟出锅装盘。用小白菜做包子也可以，把洗好的小白菜用刀切碎，装入喷中，把水挤出和肉馅放在一起，加入耗油，老抽，味极鲜，一点点生油，鸡精，盐。搅拌均匀包好包子上过蒸20种左右就可以了。
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。白菜在我们的日常生活中非常常见，是人们生活中不可缺少的重要蔬菜。它味道鲜美可口、营养丰富，具有益胃生津、清热去火等功效。下面就来介绍一道珠玉白菜的烹饪方法和步骤。
需要食材：白菜一小颗、火腿一小块、蒜1瓣、食盐适量、食用油适量、生粉适量
制作步骤：
1、锅中放入清水，加入适量的盐。大火烧开。在烧水的过程中，大蒜切片，火腿切丝。
2、把洗净的白菜放入水中烫熟，然后捞出，铺在碗底。
3、锅中放入适量的油，油热后放入蒜片爆香，在放入火腿炒香后，倒入用生粉兑水调成的芡汁。
4、大火烧开后，汤汁变得粘稠时，关火，把汤汁浇在白菜上即可。
其实小白菜的做法有很多种，但个人毕竟喜欢用来煮粥，那样清甜、营养又美味。我就教你一道―― 鸡肉小白菜粥
辅料： 适量的黑木耳、小白菜
做法步骤：
1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁
2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净
3、木耳泡发洗净后，切碎；青菜叶用手撕碎；大米淘洗干净
4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟
5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油
大家好，我是大飞；关注七点 美食 ，有更多的家常菜供大家参考。
香菇小白菜可以说是一道很家常的快手菜，在餐馆也会经常看到，大飞平时就很爱做这道菜；小白菜不仅营养丰富，而且也是百搭的利好食材；香菇无论是素炒还是制成荤菜，都是十分的鲜嫩诱人，可以算是一道老少皆宜的经典快炒菜。
今天大飞就和大家分享这样一道营养又美味的“香菇小白菜”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
香菇小白菜最解馋的做法，营养美味不油腻，比吃肉还过瘾
【食材准备】：香菇 小白菜 大青椒 大红椒 蒜子 生姜 香葱 大葱白
【调料】：食盐 白胡椒粉 鸡精 老抽 水淀粉
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将香菇去根，切成均匀小片；
2、准备一个大碗，倒入适量清水，把切好的香菇片放入清水中浸泡约5分钟；
3、小白菜1-2把，切成两或三段；
4、生姜切片，蒜子拍碎，切末；大葱白一小段，切碎；
5、大青红椒各半根，去籽，切成3-4厘米左右的菱形小片；香葱切成葱花备用；
6、锅中加水，转大火烧开；水开后，把香菇片倒入沸水中汆烫焯水一会儿，焯好后关火捞出；
7、再用清水冲凉2遍，沥干水分备用；
8、净锅烧热，倒入适量食用油；稍微滑动一下锅，防止粘锅；油热后，下入葱姜蒜，小火炒香；加入香菇，煸炒一会儿；淋入点清水，转中火翻炒几下；
9、现在加入小白菜，翻炒至断生；转小火开始调味，加入少许白胡椒粉和鸡精，再淋入少许老抽提色；再淋入点水淀粉勾芡一下；
10、加入青红椒片，转大火翻炒均匀；出锅前撒入葱花，适量食盐；
11、快速翻炒几下后即可关火出锅装盘；
12、最后，可再撒上少许葱花点缀增香，即可上桌食用。
【厨艺小技巧】
大白菜。
百合鲜白菜汤
材料:
莲子25克，鲜百合50克，红枣6枚，大白菜500克。
练习步骤
1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。
2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分。
3.锅中倒入适量清水，先放入莲子、鲜百合、红枣，大火烧开，再放入白菜，再用中火煮120分钟。用少许盐调味，即可食用。
与百合兼容的成分:
百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘，微寒。通心肺，具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。
大白菜的营养价值:
1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的2-3倍。
2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富。
百合的营养价值
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用，并具有良好的润肺作用。
百合，又名大蒜土豆，含蛋白质6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纤维1.7克，维生素B1 1毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.7毫克，钙32毫克，钾344毫克，磷92毫克，镁42毫克，铁5.9毫克，锌1.31毫克，硒2.9毫克。