怎么炒青菜炒青菜看似你要炒什么青菜有些青菜可以直接洗干净切好就可以炒，可是有一些青菜，就是需要你去，用水烫一下然后再炒青菜，最关键的是，就不能够，时间过长，因为青菜都是，比较，嫩的，所以你如果时间过长的话，他就会，把它的营养都给流失了，而且炒出来的也，口感不好。
怎么样炒青菜最好吃？其实炒青菜很简单，吃青菜最重要的是保持原味，(其实水煮青菜是最健康的)！不要调料和酱油，炒的时候放入一颗拍碎的蒜头即可！以炒空心菜为例，首先要准备好一斤到半斤空心菜，最好是 旱地的空心菜，翠绿细小的最好吃，去掉头部老的部分，在清水里充分的冲洗干净，不然会有沙子。然后把油锅烧开烧热倒入油。把空心菜倒入进去，快速的翻炒至软。然后放入蒜米，盐炒熟就行，整个过程5分钟，炒的太熟就不好吃了。
为了不让青菜便炙一般炒青茶都是大草包，当然炒青菜也可以放一点点，这样吃起来比较好吃。
青菜有很多的炒法，有素炒还有肉炒，有的青菜也可以生吃，也可以涮火锅，就看你自己的口味了，你喜欢怎么吃了，素炒青菜也有不少的炒法，什么清炒蒜蓉油焖还有很多的吃法，可以上网查一查青菜的做法，挺不错的
肉沫青菜，白配绿，简单又好吃