炒辣白菜做法正宗做法？
用料
大白菜一颗， 食用盐少许， 辣白菜调料一包
1大白菜先对半切，再均匀切五份，然后切大概3*3厘米大小。
2调料勺四勺盐放入切好的白菜里，带上手套搅拌均匀。
3用盐腌制的大白菜放一整夜，这时候会看到有很多大白菜腌出来的水，尝一下会有微微咸的口感，这样正好！
4带上手套把大白菜攥出水，稍微用力一些，尽量保持少的水，但要注意别把白菜弄碎了。
5选择你喜欢的辣白菜调料一包大概450或者500克都可以，把辣白菜和调料搅拌均匀。
6搅拌均匀后放入密封盒里，但是要三天以后才能充分入味儿，所以放入冰箱静候三天。
主料：嫩白菜、红干椒配料：花椒、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、白醋
做法：将嫩白菜去叶留净梗（叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费）斜斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出香味后加白糖
稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就好了
炒山药白菜怎么做？
材料
主料：山药200g、黑木耳50g、大白菜200g；辅料：油适量、盐适量、香葱适量
山药黑木耳炒大白菜
1
黑木耳清洗干净用开水泡发
2
铁棍山药清洗干净，切成滚刀块
3
大白菜清洗干净，切成丝
4
起油锅，烧至七成热时放入黑木耳煸炒
5
再加入铁棍山药继续煸炒
6
加入大白菜继续煸炒
7
加入少许水焖煮
8
起锅前加入葱花
9
起锅、装盘、上桌、吃起
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。
山药去皮切片，白菜帮洗净切块。锅中放油加干辣椒和花椒爆香，加葱花、山药和白菜炒一下，加少许盐和水翻炒一会儿即可。